Düzce Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Yöresel Köy Ekmeği Etkinliği

Düzce Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri, Akçakoca Yukarı Mahalle'de düzenlenen etkinlikte geleneksel köy ekmeği yapımı deneyimini yaşadı. Etkinliğe katılan öğrenciler, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bu yemeğin yapım sürecini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldular.

Yukarı mahalle esnafı ve halkın da katılımıyla gerçekleştirilen etkinlik, Düzce Üniversitesi öğrencileri ile yerel halkın kültürel alanda bir araya gelmesini sağladı. Ekşi mayalı köy ekmeği yapımı, öğrencilerin kültürel mirası sahiplenmelerine ve somut olmayan değerleri deneyimleyerek anlamalarına olanak tanıdı.

Yemek, bir kültürün en önemli göstergelerinden biri olarak kabul ediliyor ve geçmişten günümüze kadar gelen yemek tarifleri bir ulusun kimliğini yansıtıyor. Bu etkinlik, Türk mutfağının ve kültürünün bir parçası olan köy ekmeğinin önemini vurgulayarak öğrencilere bu değerleri benimsetmeyi amaçladı.

Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, kültürel mirasın korunması ve tanıtılmasına destek olmak için bu tür etkinliklere ev sahipliği yapmaya devam ediyor.

Öğrencilerine sadece mesleki bilgi ve beceri kazandırmakla kalmayıp aynı zamanda kültürel ve tarihi değerlere sahip çıkma bilincini aşılayarak onları daha donanımlı bireyler haline getiriyor.

Düzce Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, öğrencilerine sadece yemek yapma becerisi kazandırmakla kalmayıp aynı zamanda Türk mutfağının ve kültürünün önemini anlamalarını ve korumalarını sağlayacak etkinlikler düzenleyerek eğitimine değer katmaya devam ediyor. .

Kaynak: IHA