Havaların Isınmasıyla Sifon Limonata Talebinde Artış Bekleniyor

Eskişehir'de özellikle yaz aylarında popüler hale gelen, limon, portakal ve şeker karışımının gazlı suyla birleşmesiyle elde edilen 'Sifon Limonata', sıcaklıkların yükselmeye başlamasıyla birlikte daha fazla talep görecek gibi görünüyor. Geçen yıla kıyasla limonatanın fiyatı yüzde 10-15 oranında artış gösterdi.

Eskişehir'de hem yerli halk hem de turistler tarafından yazın sıkça tercih edilen sifon limonata satışlarının, sıcaklıkların artmasıyla beraber yükselmesi bekleniyor. Bu içeceği 40 yıldır satan Eskişehirli esnaf Mehmet Satır, sifon limonata sisteminin tarihinin Bulgaristan'a dayandığını ifade ederek, "Sifon limonatayı ürettiğimiz makine eski bir Bulgar makinesi. Biz bu makineyi yeniden onarıp daha dayanıklı hale getirdik. Eskiden gazoz da bu yöntemle üretilirdi, biz de aynı şekilde devam ediyoruz. Limon, portakal ve şeker karışımına gazlı su ekliyoruz. 40 yıldır bu işi yapıyoruz ve Eskişehir halkı bu içeceği sıcak havalarda daha çok seviyor" dedi.

"Fiyatlarda Büyük Bir Değişiklik Yok"

Standlarının yıl boyunca açık olduğunu belirten Satır, "Standımız kışın da yazın da hizmet vermeye devam ediyor. Kıştan çıkmamıza rağmen henüz yoğun bir talep yok fakat havalar ısındıkça bu talebin artmasını bekliyoruz. Sifon limonata artık Eskişehir'de bir klasik haline geldi. Geçen yıla göre fiyatlarda büyük bir değişiklik yok, sadece yüzde 10-15 arası bir artış yaptık. Bizde fiyatlar yaz kış değişmez; yazın neyse kışın da o olur. Malzeme fiyatları yükseldiğinde bir kez fiyatı değiştiririz, sonra sabit kalır. Şu an portakalın orta boyu 60, büyük boyu 80 TL. Sifon limonata ise orta boy 40, büyük boy 60 TL olarak satılıyor" şeklinde konuştu.