Mantar Sezonunda Zehirlenme Vakalarında Artış

İstanbul'da ilkbahar ve sonbahar aylarında doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketimi artarken, buna bağlı olarak zehirlenme vakalarının da ciddi şekilde yükseldiği gözlemleniyor.

Sağlık Bakanlığı'na bağlı Ulusal Zehir Danışma Merkezi (UZEM) verilerine göre, geçtiğimiz yılın aynı dönemine kıyasla mantar zehirlenme vakaları yüzde 83 artış gösterdi ve toplam 943 vaka kaydedildi.

Yetkililer, mantar zehirlenmelerinin hafif semptomlarla başlayabileceği gibi ciddi sağlık problemlerine de yol açabileceği konusunda vatandaşları uyardı.

Mantar Zehirlenmeleri ve Belirtileri

Prof. Dr. Cemil Taşcıoğlu Şehir Hastanesi'nden Prof. Dr. Asım Kalkan, doğada bulunan 10 binden fazla mantar türünden yalnızca bir kısmının yenilebilir olduğunu belirterek, zehirli mantarların genellikle yemekten 2-6 saat sonra semptomlar göstermeye başladığını aktardı.

Erken belirtiler arasında sersemlik, uyku hali ve bulantı gibi durumların yer aldığını ifade eden Kalkan, bu belirtilerin ihmal edilmesi durumunda karaciğer ve böbrek yetmezliğine kadar ilerleyebileceğini vurguladı.

Besin Değeri Yüksek Mantarların Tehlikeleri

Uzman Diyetisyen Berrin Bayraktar, mantarların kalori açısından düşük ancak lif ve protein bakımından zengin olduğunu belirtti.

Bahar aylarında, özellikle yağışların artmasıyla birlikte mantar zehirlenmesi vakalarının daha sık görüldüğünü ifade eden Bayraktar, çıplak gözle bir mantarın zehirli olup olmadığını ayırt etmenin mümkün olmadığını söyledi. Bu nedenle marketlerden alınan mantarların son kullanma tarihine dikkat edilmesi gerektiğini aktardı.

Doğadan Toplanan Mantarlar Risk Taşıyor

Mantar uzmanı Recep Karatepe, doğadan toplanan mantarların zehirli olup olmadığını anlamanın zorluğuna dikkat çekerek, kişilerin bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğini ifade etti. Park ve bahçelerde yetişen mantarların egzoz gazı ve ağır metaller içerme riskine karşı tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarılarda bulundu. Türkiye'de yaklaşık 3 bin makro mantar türü bulunduğunu belirten Karatepe, bilinçsiz tüketimin ölümcül sonuçlar doğurabileceğini söyledi.

Güvenli Mantar Tüketimi İçin Alınacak Önlemler

Mantarların plastik veya poşetlerde değil, sepetlerde toplanması gerektiğini belirten uzmanlar, toplama sırasında dikkatli olunmasını ve ilk yardım bilgilerine sahip olunmasını öneriyor.

Mantarın topraktan temizlenmesi için bıçak ve fırça kullanmanın önemine dikkat çeken Karatepe, toplama sırasında uzun paçalı kıyafetler giyilmesi ve olası kene riskine karşı önlem alınması gerektiğini belirtti. Vatandaşların özellikle doğadan toplanan mantarlar konusunda bilinçlendirilmesi gerektiği vurgulandı. .

Kaynak: AA