Kurutulmuş Domates Sezonu Torbalı'da Yoğun Başladı

İzmir'in Torbalı ilçesinde, kurutulmuş domates üretimi yoğun bir şekilde devam ediyor. Nisan ayında ekilen ve temmuzda hasadı yapılan domatesler, kamyon veya traktörlerle Torbalı Ovası'na taşınıyor. Burada tarım işçileri tarafından ikiye bölünüp örtülerin üzerine serilerek kükürtlü veya tuzlu olarak bir hafta boyunca güneşte kurutuluyor. Bu süreç, bölgedeki sergi alanlarını kırmızıya bürürken, üretim alanında adeta bir renk cümbüşü yaşanıyor.

Güneydoğu Anadolu'nun Emekçileri Torbalı'da

Torbalı'da domates kurutma sektöründe çalışan işçilerin büyük bir kısmı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelen tarım işçilerinden oluşuyor. Bu işçiler, kurdukları çadırlarda kalarak, evlerinden uzak bir "gurbet mesaisi" yürütüyorlar.

Çalışma şartları oldukça zorlu olan işçiler, kavurucu sıcakta, el becerilerine göre günde 100-150 kasa domates kesebiliyor ve iş performanslarına göre ücret alıyorlar. Bu zorlu süreçte işçiler, daha fazla domates kesebilmek adına adeta zamanla yarışıyor.

Uluslararası Pazarda İzmir Domatesi

Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, sezonun başlamasıyla birlikte yaklaşık 1000 ton kuru domates üretildiğini belirtiyor. Her gün sergi alanına getirilen 20 kamyon domates burada kesilmeye başlanıyor. Kurutulmuş domatesler, işletmelere taşınıp, ön seçimden geçirilerek soğuk hava depolarında saklanıyor. İzmir'in domatesleri, Amerika, Brezilya, Fransa ve Almanya gibi birçok ülkeye ihraç edilmekte. Şu anda Avrupa'da 3,5 avro, Amerika'da ise 4,5 dolar civarında satılmakta olan bu lezzetli ürün, dünya pazarlarında yer bulmaya devam ediyor.

Coğrafi İşaretli Ürünle Artan İhracat

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, coğrafi işaretli kuru domatesin 100'den fazla ülkenin sofralarına lezzet kattığını vurguluyor. Bölgedeki domates hasadının yüzde 20'si kurutma için ayrılırken, büyük bir kısmı ihracata yönlendiriliyor.

Kuru domates ihracatında her yıl bir artış yaşandığı belirtilen Olgun, Amerikalıların Türkiye'nin kuru domatesine olan ilgisinin arttığını ve bu yıl ABD'ye ihracatta yüzde 20'lik bir büyüme olduğunu ifade ediyor. .

Kaynak: AA