Kayseri İl Sağlık Müdürü Dr. Erşan'dan Kurban Bayramı İçin Kritik Uyarılar

**Kurban Kesiminde Hijyen ve Güvenlik Önlemleri**Kayseri İl Sağlık Müdürü Dr. Mehmet Erşan, Kurban Bayramı öncesinde sağlık ve güvenliğe dair kritik uyarılarda bulundu.

Kurban kesimlerinin yetkili ve denetimli alanlarda yapılmasının çevre ve halk sağlığı açısından elzem olduğunu belirten Dr. Erşan, "Kurban kesimleri maske ve eldiven gibi kişisel koruyucu ekipmanlar kullanılarak yapılmalı" dedi. Aynı zamanda kurbanlık hayvanların veteriner kontrolünden geçmiş olması gerektiğini vurguladı. Kesim sonrası hijyen uygulamaları, enfeksiyon riskini azaltmak için önem arz ediyor.

Hayvan atıklarının çevreye zarar vermeyecek şekilde bertaraf edilmesi gerektiğine işaret eden Dr. Erşan, bu basit önlemlerle bulaşıcı hastalıkların yayılmasının engellenebileceğini belirtti.

**Et Tüketiminde Sağlıklı Seçimler**Kurban Bayramı döneminde artan et tüketimine dikkat çeken Dr. Erşan, özellikle kronik hastalıkları olan bireylerin beslenmelerine özen göstermesi gerektiğini kaydetti. "Kurban etinin kesim sonrası en az 12 ila 24 saat dinlendirilmesi hem lezzet hem de sindirim açısından önemlidir. Kalp, tansiyon ve diyabet hastaları, et tüketiminde ölçülü davranarak haşlama ya da ızgara yöntemini tercih etmelidir" tavsiyesinde bulundu. Ayrıca, etlerin saklanma koşullarının gıda güvenliği için kritik olduğunu ifade etti. Çiğ ve pişmiş etlerin buzdolabında birbirine temas etmeden uygun ısılarda muhafaza edilmesi gerektiğini belirtti.

**Bayram Yolculuklarında Güvenlik Önlemleri**Bayram sırasında artan trafik yoğunluğuna dikkat çeken Dr. Erşan, yolculuk yapacak vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.

Araçların teknik bakımının yolculuk öncesinde mutlaka yapılması gerektiğini vurgulayan Dr. Erşan, sürücülerin yorgun veya uykusuz bir şekilde direksiyon başına geçmemesi gerektiğini belirtti.

Emniyet kemerinin hayati önemini hatırlatarak, trafik kurallarına uyulmasının özellikle bayram döneminde daha fazla dikkat gerektirdiğinin altını çizdi. "Sevdiklerimizle huzurlu bir bayram geçirmek için önce kendi güvenliğimizi sağlamalıyız" diye ifade etti.

**Sağlıklı ve Mutlu Bir Bayram Temennisi**Dr. Mehmet Erşan, dünyanın dört bir yanındaki tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak sözlerini noktaladı. "Bayramlar, yardımlaşma ve dayanışmanın en güçlü şekilde yaşandığı zamanlardır. Bu manevi ortamda sağlığımızı ihmal etmememiz gerektiğini unutmayalım. Küçük ama etkili önlemlerle olumsuz durumların önüne geçebiliriz" diyerek sağlık, huzur ve mutluluk dolu bir bayram diledi. .

Kaynak: IHA