Geleneksel Lezzetlerin Buluşma Noktası: Konya GastroFest 2023

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu yıl 4-7 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek olan Konya GastroFest'in ayrıntılarını paylaştı.

Konya'nın köklü tarihinden gelen mutfak kültürünü vurgulayan Altay, festivalin amacının bu zenginliği yeniden canlandırmak ve insanlara tanıtmak olduğunu belirtti. Konya, Selçuklu dârülmülkü olarak bilinirken, bu özelliği sadece mimarisiyle değil zengin mutfak kültürüyle de kendini gösteriyor.

Mevlevî Kültürü ve Konya Mutfağı

Başkan Altay, Konya Mutfağı'nın yalnızca yemek tarifleri değil, aynı zamanda Mevlevî kültürünün inceliklerini de taşıyan bir hikâye olduğunu ifade etti. Çatalhöyük'ten Osmanlı saraylarına uzanan lezzetlerin bugün hala Konya'da yaşatıldığını ve bunların birer kültürel miras taşıdığını dile getirdi. Mevlânâ'nın aşçısı Ateşbaz-ı Veli'nin kabrinin Konya'da olması ise bu mutfak kültürüne verilen önemin bir göstergesi olarak dikkat çekiyor.

Gastronomi ve Kültürün Buluştuğu Yer: Kalehan Ecdat Bahçesi

GastroFest, bu yıl da zengin içeriğiyle ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor.

Altay, 500 bini aşkın katılımcının Konya Mutfağı'nın cazibesine kapıldığını belirterek, etkinliğin şehrin gastronomi vizyonuna büyük katkı sağladığını anlattı. Festival, Kalehan Ecdat Bahçesi’nde kapılarını açarak ziyaretçilerine binlerce yıllık mutfak geleneklerini tanıma fırsatı sunacak.

Gastronomiyle Sanat ve Eğlence

Festival, sadece yemeklerle değil, aynı zamanda söyleşiler, konserler ve atölyelerle de zenginleştirilecek. Başkan Altay, yüzlerce esnaf ve ünlü şefin katılımıyla daha renkli bir etkinlik gerçekleştirileceğini duyurdu. Festival kapsamında gastronomi tutkunları, Konya'nın tarih kokan sokaklarında gezerken, bu eşsiz mutfak kültürünü daha iyi anlama şansı bulacaklar.

Konya'da Tarifi Zor Bir Deneyim

Altay, Konya'nın düzenlediği etkinliklerle bölgenin kültürel ve turistik merkezi haline geldiğini vurguladı. Geçmişte yapılan festivallerin yerli ve yabancı turistler için çekim merkezi olduğunu belirtti. Özellikle çevre illerden gelen çok sayıdaki ziyaretçi, Konya'nın bu zengin kültürel birikiminin etkilerini hissetme fırsatı buluyor. Başkan, ziyaretçileri festival boyunca Konya'nın diğer etkinliklerinde de ağırlamak istediklerini ifade etti. .

Kaynak: IHA