Yeşilburç’ta Kadınların Dayanışma Örneği: Kooperatif Atılımı

Yeşilburç köyünde kurulan Denee Kadın Kooperatifi, köy kadınlarının ekonomik güçlenmesini sağlarken, mübadil kültürünün değerlerini de canlı tutuyor.

İl Özel İdare tarafından restore edilen eski bir okul binasında faaliyet gösteren kooperatif, yöresel ürünlerin üretimini geleneksel yöntemlerle sürdürüyor. Kadınlar burada, ekşi mayalı ekmekten göçmen böreğine, çeşit çeşit reçellerden erişteye kadar birçok lezzeti ev yapımı olarak üretiyor. Bu kooperatif, kadınların ekonomik bağımsızlık kazanmasının yanı sıra, geleneksel tariflerin yeni nesillere aktarılmasına da hizmet ediyor.

Mübadil Kültürünün Unutulmuş Lezzetleri Yeniden Hayat Buluyor

Yeşilburç Denee Kadın Kooperatifi’nin Başkanı Güler Öztürk, köylerinin mübadil geçmişine dair özgün tatları gün yüzüne çıkarmanın gururunu yaşadıklarını belirtiyor. Özellikle ekşi mayalı ekmek ve göçmen böreği gibi unutulmaya yüz tutmuş lezzetler, kooperatifin öne çıkan ürünleri arasında yer alıyor. Bu ürünler, geleneksel tariflerin aslına sadık kalınarak, köydeki kadınların emeğiyle üretiliyor. Kooperatif, bir yandan yöresel tatları korurken diğer yandan bu lezzetleri geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.

Ekonomik Bağımsızlık Yolunda Kadınların Gücü

Kooperatifin faaliyete geçmesi, köydeki ev kadınlarına ekonomik bağımsızlık kazandırma yolunda önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Kadınlar, ürettikleri bu yöresel ürünleri satışa sunarak hem aile ekonomilerine katkı sağlıyor hem de kendileri için yeni iş fırsatları yaratıyor.

Kooperatif başkanı Güler Öztürk, "Burası sadece bir üretim merkezi değil, aynı zamanda kadınlar için bir dayanışma ve güçlenme ortamı" diyerek, kooperatifin sosyal bir işlevinin de altını çiziyor.

Yöresel Ürünler ile Yeni Nesillere İş Fırsatları

Kooperatifin uzun vadeli hedefleri arasında, genç nesillere iş imkânları sunmak da bulunuyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan üretimin, geleceğin girişimcileri için bir ilham kaynağı olması amaçlanıyor. Gençler, bu kooperatifte hem geleneksel yöntemleri öğrenme fırsatı buluyor hem de ürettikleri ürünlerle ekonomik alanda kendi yollarını çizebiliyorlar. Kooperatif ayrıca, daha fazla kadının katılımını teşvik ederek büyümeyi hedefliyor.

Geleneksel Ürünlerin Satışı ve Genişleyen Pazar

Yeşilburç Denee Kadın Kooperatifi, yöresel lezzetlerini köy sınırlarının dışına taşımayı da başardı. Ürünler, özellikle şehirlerde yaşayan ve yerel tatlara özlem duyanlar tarafından büyük ilgi görüyor. Satış kanalları arasında yerel pazarların yanı sıra, internet üzerinden yapılan satışlar da bulunuyor. Bu sayede kooperatif, ürünlerini ülkenin dört bir yanına ulaştırarak köy kadınlarının emeğini geniş bir kitleyle buluşturuyor. .

Kaynak: IHA