Köylüler Dağlarda Servet Arıyor: Kuzugöbeği Mantarının Bereketi

Manisa'nın Demirci ilçesinde, bahar yağmurlarının ardından açan güneşle birlikte kuzugöbeği mantarı toplanmaya başlandı. Bu lezzetli ve şifalı mantarın kilogramı 2 bin liraya kadar alıcı buluyor, bu nedenle köylüler dağlara akın ediyor.

ALTINBAŞLI MANTAR KÖYLÜLERİN UMUDU OLDU

Demirci'nin dağlık ve ormanlık alanlarında, özellikle yaylalarda yetişen kuzugöbeği mantarı, altınbaşlı olarak biliniyor. Ekonomik değeri yüksek olan bu mantar, köylüler için önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Köylüce, Taşokçular ve Armutlu gibi mahallelerde yaşayanlar, sabahın erken saatlerinde mantar toplamak için yola çıkıyor. Çalılık ve ağaç diplerini dikkatlice arayan köylüler, mantarları köklerine zarar vermeden topluyor ve bu sayede mantarların gelecek yıl da yetişmesi sağlanıyor.

DOĞAYLA BULUŞMA ZAMANI

Köylüce Mahallesi'nden Ali Bozdağ, Osman Demirtaş ve Adil Poyraz, gün boyu yaptıkları aramada yaklaşık 1 kilo mantar toplamayı başardı. Ali Bozdağ, "Hava güzel olunca dağlara çıktık ve yaklaşık 1 kilo mantar bulduk. Aramak ve bulmak büyük bir heyecan. Her bulduğumuz mantar bizi sevindiriyor. Bu mantar, hem lezzetli hem de şifa kaynağı" dedi.

DÜNYA MUTFAĞININ GÖZDESİ

Kuzugöbeği mantarı, dünya mutfaklarında da büyük ilgi görüyor ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği biliniyor. Demirci ekonomisine önemli katkı sağlayan bu mantar, yüksek fiyatı ve az bulunurluğu nedeniyle bölge halkı için baharın vazgeçilmez bir gelir kaynağı olarak öne çıkıyor.