Malatya’da Arıcılıkta Sezon Başladı: Doğrudan Üreticiden Kaliteli Bal Almanın Önemi

Malatya’da Arıcılık Sezonu Başladı

Malatya’nın Arguvan ilçesinde 30 yılı aşkın süredir arıcılıkla uğraşan Mehmet Ali Çıplak, yeni sezonun bal satışlarına başladığını duyurdu.

Arguvan’ın Şotik Mahallesi'nde 1992 yılından bu yana arıcılık yapan Çıplak, balın kalitesini artırmanın yollarını ararken dikkat edilmesi gereken noktaları da paylaştı.

Arıcılığı bir yaşam tutkusu olarak gören Çıplak, özellikle son yıllarda arı türlerinde yaşanan değişimlerin, bal verimliliği üzerine etkilerini anlattı.

Arı Türleri ve Bal Verimliliği Üzerine İncelemeler

Mehmet Ali Çıplak, son zamanlarda arıcıların Kafkas ve İtalyan arı türlerini tercih ettiğini, ancak bu türlerin yerel koşullara uyum sağlamakta zorlandığını belirtti. Bu arı türlerinin hastalıklara karşı daha dayanıksız olması bal üretimini olumsuz etkiliyor. Çıplak, 1990'lı yıllarda bal veriminin daha yüksek olduğunu söylerken, arıları yaylalık alanlara yönlendirmenin balın kalitesini artırdığını vurguladı.

Yeni Sezon Bal Fiyatları ve Üretim Maliyetleri

Yeni sezon bal fiyatlarını belirlediklerini aktaran Çıplak, kara kovan balını 1,200 TL ve süzme balı 750 TL'den satışa sunduklarını söyledi.

Bu fiyatların üretim maliyetleri ve sezon giderleri göz önünde bulundurularak belirlendiğini ifade eden Çıplak, diğer arıcıların da benzer fiyat aralıklarında satış yaptığını belirtti.

Balın Kalitesi Coğrafi Şartlara Bağlı

Çıplak, kaliteli bal üretmenin sırrının coğrafi koşullarda saklı olduğunu dile getirdi. Ovalık alanlarda üretilen balın genelde kaliteli olmadığını, yüksek rakımlı yaylalarda elde edilen balın ise daha tatmin edici olduğunu ifade etti. Bu yılın orta verimlilikte bir sezon olduğunu söyleyen Çıplak, kaliteli bal üretmenin yollarını aradığını kaydetti.

Şekerlenmiş Balın Doğallığı

Bal türleri hakkında da bilgi veren Çıplak, şekerlenmiş balın doğal bir süreç olduğunu ve bunun balın sahte olduğu anlamına gelmediğini açıkladı. Ham balın daha fazla element içerdiğini, ancak dinlendirilmiş balın ısıtma sürecinde bazı besin değerlerini kaybettiğini anlattı. Çıplak, en iyi balın doğrudan arıcılardan temin edilmesi gerektiğini belirterek, kaliteli bal almak isteyenlere uyarılarda bulundu. .

Kaynak: IHA