Mersin'de Kadın Eliyle Üretilen Kan Portakallı Lokum

Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin Hamzabeyli Köyümüz Atölye Yerleşkesi'nde düzenlenen etkinlikte, Mersin Kan Portakalı ile geleneksel Türk lokumunu bir araya getiren yenilikçi bir ürün ortaya çıkarıldı. Bu çalışma, kadınların emeğiyle değer kazanan bir üretim sürecini gözler önüne seriyor.

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nın öncülüğünde hayata geçirilen 'Hamzabeyli Köyümüz Atölye' projesi, kırsal kesimde üretimi artırmayı ve kadın emeğini ön plana çıkarmayı amaçlıyor. Coğrafi işaret tescilli Mersin Kan Portakalı, Türk lokumunun özel tadıyla buluşturularak, katılımcılar için zenginleştirilmiş bir lezzet sunuldu. Gıda mühendislerinin gözetiminde gerçekleştirilen atölye çalışmasında, hijyen ve üretim teknikleri hakkında da detaylı bilgi aktarıldı.

"Katılımcılar yeni beceriler edindi"

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'ndan Gıda Mühendisi Dilara Aytuttu, bu yaratıcı atölye çalışmasının coşkusunu paylaşarak, "Hamzabeyli Köyümüz Atölye projesi kapsamında, Türk lokumunu coğrafi işaretli Mersin Kan Portakalı ile harmanladık ve katma değeri yüksek bir ürün geliştirdik" ifadelerini kullandı.

Aytuttu, atölye sırasında katılımcılara üretim teknikleri ve hijyen kuralları hakkında da bilgi verdiklerini belirterek, "Katılımcılarımız, yeni ürün geliştirme yeteneklerini artırırken, lokum üretim teknikleri ve hijyenik üretim süreçlerini de uygulamalı olarak deneyimledi" dedi.