Mustafa Bartın: Gıda İsrafında Hedefimizi Erken Yakaladık

Bir gıda şirketi, 2030 yılına kadar gıda atıklarını yarıya indirme hedefini belirlemişti. Ancak, son beş yıl içinde bu hedefi yüzde 55 oranında azaltma başarısıyla aşarak, planladıklarından beş yıl önce başarıya ulaştıklarını duyurdu. Bu süreç boyunca, yaklaşık 180 milyon öğünlük gıdanın israfının önüne geçildiğini açıkladılar.

Migros'un Genel Müdürü Mustafa Bartın, bu konuda yaptığı açıklamada gıda israfını önleme çalışmalarına sipariş, stok ve lojistik süreçlerini yeniden değerlendirerek başladıklarını belirtti. Kendi geliştirdikleri yazılımlar ve akıllı algoritmalar sayesinde geçmiş satış verilerini ve mevcut stokları analiz ederek doğru sipariş miktarını belirlediklerini ifade etti. Bu sayede stok kaynaklı kayıpların önüne geçtiklerini vurgulayan Bartın, indirim uygulamaları, gıda bankaları ile iş birlikleri ve biyogaz projeleri ile de 180 milyon öğünden fazla gıdanın kurtarılmasına katkıda bulunduklarını söyledi. Bartın, gıda atıklarının azaltılması için sadece şirket içi operasyonlarda değil, tüm değer zincirinde çalışmalar yapıldığını ekledi.