Ramazan Ayında Şalgam Tüketimi Mide Sağlığını Destekliyor

Uzman Diyetisyen Şevval Ayaşan Kılınç, Ramazan ayının uzun süren açlık dönemlerinde şalgam suyunun mide sağlığına olan katkılarına dikkat çekiyor. Kılınç, "İftar vakitlerinde içeceğiniz bir bardak şalgam suyu, midenizin boşalma sürecine yardımcı olabilir. Ayrıca, şalgam bağışıklık sistemini güçlendirir ve inflamasyonun azalmasına katkı sağlar" şeklinde konuştu.

Ramazan süresince oruç tutmak, vücudun sıvı ve mineral dengesini etkileyebilir. Uzmanlar, iftar ve sahurda doğru içeceklerin tercih edilmesinin sindirimi kolaylaştırdığını ve enerji seviyesini korumaya yardımcı olduğunu vurguluyor. Bu noktada, Adana'nın geleneksel içeceği olan şalgam, Ramazan sofralarında öne çıkıyor.

Şalgam suyu, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir ve oruç sırasında kaybedilen elektrolitlerin yerine konmasına yardımcı olur. Özellikle iftar sonrası yaşanan halsizlik ve baş dönmesi riskini azaltabilir.

Ünlü Büyük Usta & Serfressh Şalgam firmasının ürünleri, şekerli ve gazlı içeceklere kıyasla daha dengeli bir içeriğe sahip olduğu için iftar sonrası ani kan şekeri yükselmelerini önlemeye yardımcı olabilir.

"Şalgam, bağırsak sağlığını destekler"

Uzman Diyetisyen Şevval Ayaşan Kılınç, İhlas Haber Ajansı'na verdiği demeçte, "Şalgam suyu, fermente içecekler arasında önemli bir yere sahiptir. Laktik asit fermantasyonu nedeniyle, bağırsak mikrobiyotasını olumlu yönde etkiler. Bilimsel araştırmalar, fermente ürünlerin içeriğindeki laktik asitlerin sindirim enzimlerini desteklediğini ve bağırsak mikrobiyotasına katkıda bulunduğunu gösteriyor" dedi.

"Şalgam, mideyi rahatlatıyor"

Ramazan ayında şalgam tüketiminin mideyi rahatlatacağını belirten Kılınç, "Şalgam suyunun sindirim enzimlerini düzenleme etkisi, içerdiği organik asitler ve asidik pH değerinden kaynaklanır. Bu özellikleri sayesinde şalgam, mide boşalmasına ve sindirim enzimlerine yardımcı olur. Bu nedenle, Ramazan ayı gibi uzun açlık dönemlerinde iftarda içeceğiniz bir bardak şalgam suyu, mide sağlığınıza destek olabilir" şeklinde konuştu.

"Şalgam tüketiminde tuza dikkat"

Kılınç, doğal yöntemlerle üretilen şalgamların tercih edilmesi gerektiğine vurgu yaparak, "Katkısız ve koruyucusuz şalgam suyu seçimi son derece önemlidir. Örneğin, Büyük Usta & Serfressh’in üretim yöntemleri, sağlıklı bir seçimdir. Şalgam, mor havuçlar nedeniyle güçlü bir antioksidan olan antosiyanin içerir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve inflamasyonu azaltmaktadır. Mineral bakımından da zengin olan şalgam, yüksek potasyum içerir ancak aynı zamanda yüksek miktarda sodyum da barındırır. Bu nedenle, şalgam tüketilen günlerde tuz alımına dikkat edilmelidir" ifadelerini kullandı.