Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü Bu Yıl Şili'ye Gitti

Toplum sağlığına önemli katkılar sunan ve gıda, beslenme ile metabolizma alanlarındaki bilimsel çalışmaları teşvik eden Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nün 10. edisyonunun kazananı, Şili Üniversitesi Tıp Fakültesi Beslenme Bölümü’nden Biyokimyager Maria Elsa Pando San Martin oldu.

İstanbul'da düzenlenen ve ulusal ile uluslararası birçok bilim insanının katıldığı törende, Sabri Ülker Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Yahya Ülker, ödülü San Martin'e takdim etti.

San Martin'in öncülüğündeki proje ile tarımsal bir yan ürün olan patates kabukları değerlendirilerek yutma güçlüğü çeken ileri yaştaki bireyler için yenilikçi bir Vitamin B12 taşıyıcı sistemi geliştirildi. Bu sistem, ağızda hızla eriyen filmler sayesinde Vitamin B12'nin doğrudan emilimini sağlıyor ve sistemik dolaşıma katılımını hızlandırıyor.

MURAT ÜLKER: BİLİMSEL GELİŞİME DESTEK SUNMAK GÖREVİMİZ

Murat Ülker, Ülker ailesi olarak bilim ve insanlığa katkı sunan çalışmalara destek vermekten dolayı gurur duyduklarını ifade etti. Ülker, "Kurucumuz Sabri Ülker'in hayatında en önemli ilkenin insana fayda sağlamak olduğunu görüyoruz. Sabri Bey'in temel değerleri bizi bugünlere taşıdı. Genç bir organizasyon olarak, bilimsel üretimi desteklemeyi sorumluluğumuz olarak görüyoruz." dedi.

Ülker, "2000 yılında Sabri Bey liderliğinde başlayan kurumsallaşma süreciyle, vakıf şimdi Sabri Ülker’in torunları Meryem ve Yahya Ülker tarafından yönetiliyor. Onlara teşekkür ediyor ve başarılarının devamını diliyorum." ifadelerini kullandı.

YAHYA ÜLKER: BİLİMİN KÜRESEL ÖLÇEKTE ETKİSİNİ ARTIRMALIYIZ

Sabri Ülker Vakfı Başkanı Yahya Ülker, vakfın kuruluş amacının insan sağlığına katkı sağlayacak çalışmaları desteklemek olduğunu belirtti ve bunu daha ileriye taşımak istediklerini söyledi. Yahya Ülker, "Gıda, beslenme, sürdürülebilirlik ve yaşam kalitesi gibi karmaşık sorunlarla karşı karşıyayız. Bu nedenle bilim her zamankinden daha önemli. 2009'dan bu yana bilimin insan hayatını nasıl daha iyi hale getirebileceğine odaklanıyoruz." şeklinde konuştu.

"Bilimin gerçek değeri, insan yaşamına dokunduğu yerde ortaya çıkar. Bu ödül, farklı ülkelerden bilim insanlarını bir araya getiriyor ve bilimin birlikte üretildiği bir platform oluşturuyor." diye ekledi.

DR. MARIA ELSA PANDO SAN MARTIN: BU PLATFORMDA TAKDİR EDİLMEK BÜYÜK ONUR

2025 Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nü kazanan Dr. Maria Elsa Pando San Martin, bu prestijli ağın bir parçası olmaktan duyduğu mutluluğu dile getirdi. San Martin, "Çalışmam, bilimsel bilginin insan yaşamına doğrudan katkı sunabileceğini gösteriyor. Sağlık ve sürdürülebilirliği bir arada ele alan yaklaşımlar, geleceğin beslenme çözümlerinde önemli rol oynayacaktır." dedi.

DR. SAN MARTIN'İN PROJESİ VE KATKILARI

Şili Üniversitesi'nde öğretim üyeliği yapan Dr. San Martin, kariyeri boyunca çok disiplinli projelerde yer aldı. Projesi, döngüsel beslenme yaklaşımını benimseyerek, patates kabuklarından elde edilen özel bir nişasta kullanarak yenilikçi bir Vitamin B12 taşıyıcı sistem geliştirdi. Ağızda hızla eriyen bu filmler, Vitamin B12'nin doğrudan emilimini artırıyor. Bu yaklaşım, tarımsal atıkları değerli biyomedikal ürünlere dönüştürerek sürdürülebilir beslenmeye katkı sağlıyor.

San Martin, biyoaktif bileşenler ve yenilikçi besin taşıyıcı sistemler üzerine çalışmalarına devam ediyor. Ayrıca OEI ve AB tarafından desteklenen REVALIF Uluslararası Araştırma Ağı'nın yürütücülüğünü yapıyor ve ODF sistemiyle OPENICS 2024 Sağlık ve İnovasyon Ödülü'nü kazandı. Araştırma alanları arasında EPA/DHA zengin lipidler, nar kabuğu polifenolleri ve nörodejenerasyon yer alıyor. Son beş yılda uluslararası dergilerde 10'dan fazla makalesi yayımlanan San Martin, bilim dünyasına önemli katkılar sunmaya devam ediyor.