Sinema ve Lezzet Tutkunları Pancar Deposunda Buluştu

Nilüfer Belediyesi, kültürel ve akademik birikimi bir araya getirerek "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" etkinliğinin Şubat ayı teması olarak "Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda" başlığı altında sinema ve mutfak ilişkisini masaya yatırdı.

"Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" serisinin beşinci buluşmasında, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı tarafından hazırlanan ve sunulan etkinliğe, bu kez sinema ve gastronomi dünyasına bir yolculuk yapıldı. Prof. Dr. İlkay Kanık'ın konuşmacı olarak katıldığı etkinlikte, katılımcılar Bursa'dan Yeşilçam'a uzanan sinema tarihini ve bu süreçteki mutfak kültürünü keşfetme fırsatı buldu.

Etkinlik, sinemanın vazgeçilmezlerinden Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramları ile başladı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, Bursa'nın sinema tarihindeki önemine vurgu yaparak, Türk kadınlarının ilk kez rol aldığı "Ateşten Gömlek" filminin 1923'te Bursa'da gösterildiğini ve ilk sesli Türk filmi "İstanbul Sokakları"nın da Muhsin Ertuğrul tarafından burada çekildiğini dile getirdi.

Prof. Dr. İlkay Kanık, Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün sinema vizyonuna dikkat çekerek, Atatürk'ün bir senaryo kaleme aldığını ve sinemanın modernleşmedeki rolüne inandığını vurguladı. Kanık, "Türkiye'de ilk film gösterimi 1897'de yapıldı ve bugün Türk sineması büyük bir gelişim gösterdi. Türk filmlerinde yemekler ve lezzetler her zaman önemli bir yer tutmuştur" diye konuştu.

Sesler ve Tatlar Arasında Bir Bağ

Etkinlikte, katılımcılar için müzik ve yiyecekler arasındaki duygusal bağlantıyı keşfetmeleri amacıyla anketler de düzenlendi. Ratatuy, Neşeli Günler, Tosun Paşa, Muhsin Bey ve Chocolat gibi filmlerden sahneler izletilirken, çiğ köfte, kuru fasulye, boza ve çikolata gibi yiyeceklerin tadımı yapıldı ve bu lezzetler filmlerle eşleştirildi.

Etkinliğin sonunda, "Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü?" filmi üzerinden Bursa'nın tarihi kültürü, gölge oyunu, semai kahvehaneleri ve bozahaneleri ile ele alındı. Prof. Dr. İlkay Kanık, bu tür anlatıların toplumsal değişimlere ayna tuttuğunu belirterek, "Filmler aracılığıyla kurulan sofralar ve pazarlar, dönemin canlılığını ve kültürünü yansıtıyor" dedi.

Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar etkinliği, gelecek aylarda farklı temalarla devam edecek.