Şubat Ayında 887 Bin Ton İnek Sütü Toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Şubat ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla %1,1 oranında bir azalma gösterdi. 2023 yılı Ocak ve Şubat aylarını kapsayan dönemde ise, bu miktar geçen yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında %0,3 oranında düştü.

Bu dönemde, inek sütü ürünleri üretiminde ise çeşitli artışlar gözlemlendi. Şubat ayında, inek peyniri üretiminde %2,4, ayran ve kefir üretiminde %6,8, yoğurt üretiminde %7,4 ve içme sütü üretiminde %4,0 oranında artış kaydedildi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %1,9 oranında arttı. Yılın ilk iki ayında, inek peyniri üretimi %2,5, ayran ve kefir %6,9, yoğurt %10,6, içme sütü %4,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %0,3 oranında artış gösterdi.