Tekirdağ'ın Ramazan Çöreği Coğrafi İşaretle Koruma Altına Alındı

Tekirdağ'ın eşsiz lezzetlerinden biri olan "Tekirdağ Ramazan Çöreği", yapılan çalışmalar sonucunda coğrafi işaret tescili alarak resmen kentin gastronomi zenginlikleri arasına katıldı. Özellikle Ramazan ayında sofralarda sıkça yer bulan ve şehirle özdeşleşen bu lezzet, artık Tekirdağ’a ait tescilli bir ürün olarak kayıtlara geçmiş durumda.

Şehrin mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarılmak üzere yapılan başvuru olumlu sonuçlandı ve Tekirdağ Ramazan Çöreği coğrafi işaretle koruma altına alındı. Bu adımla birlikte, ürünün özgün tarifinin korunması ve Tekirdağ’ın gastronomi turizmine katkı sağlanması amaçlanıyor.

Tescil süreci, kentin kültürel mirası açısından büyük bir adım olarak değerlendiriliyor ve bu durum düzenlenen bir lansman toplantısıyla kamuoyuna duyuruldu. Tekirdağ Ramazan Çöreği'nin geleneksel bir lezzet olduğu belirtilirken, coğrafi işaret tescilinin yerel üreticilere ve esnafa önemli bir değer katacağı ifade edildi.

Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, bölgedeki coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için çalışmalarına devam ettiklerini belirtti ve "Bu tescil, ürünün katma değerini artırırken, bölge turizmine de doğrudan katkı sağlayacak. Trakya bölgemizde coğrafi işaretlerle ilgili artan farkındalıkla birlikte ajansımızın hedefi, coğrafi işaretli ürün üreticileriyle alım heyetlerini buluşturmak ve ürünlerin restoran menülerine girmesini sağlamaktır. Mart 2026 itibariyle Edirne’de 15, Tekirdağ’da 14 ve Kırklareli’nde 8 olmak üzere toplamda 37 coğrafi işaret tescilli ürünümüz var. Bölge genelinde devam eden 14 başvurumuz ile Trakya’nın gastronomik mirasını kayıt altına alma çalışmalarımız sürüyor" dedi.

Toplantıda açıklanan bilgilere göre, bu tescille birlikte çöreğin orijinal tarifi ve yapım teknikleri kayıt altına alınacak ve böylece aslına uygun üretim garanti edilecek. Artan marka değeri, yerel esnaf ve fırıncıların gelirine de katkı sağlayacak.