Tüketici Davranışları 2026 Ramazan Döneminde Nasıl Şekillendi?

Yemeksepeti'nin hızlı ticaret verileri, tüketicilerin Ramazan ayı hazırlıklarını daha önceden yapmaya başladığını ortaya koyuyor. Ramazan öncesi yapılan alışverişlerde erzak hazırlıklarının güçlendiği ve tüketicilerin mutfaklarını donatmak için erkenden harekete geçtiği tespit edildi. Özellikle dondurulmuş gıdalar, paketli ürünler ile et ve deniz ürünleri kategorileri yoğun talep gördü. Henüz Ramazan başlamadan 12 bin 252 adet pide taşındı. Ay boyunca ise toplamda 104 bin ramazan pidesi Yemeksepeti üzerinden sipariş edildi. Bu rakamla birlikte ramazan pidesi, hazırlık döneminde platformun ‘En Çok Satan İlk 100 Ürünü’ arasına girdi.

Dijital Siparişlerin Sahurda Artışı

Sahur saatlerinde verilen siparişlerde geçen yıla oranla yüzde 23,5'lik bir artış yaşandı. Tüketiciler, mutfağa girmek yerine dijital çözümleri tercih etti. Sahur saatlerindeki bu artışın özellikle Ramazan'ın son haftasında ve Kadir Gecesi yaklaşırken zirveye ulaştığı gözlemlendi.

İftar ve Sahur Menülerinde Belirgin Farklılık

Yemeksepeti verileri, iftar ile sahur menülerinin farklılaştığını gösteriyor. İftar sofralarının vazgeçilmezi burger menüleri olurken, Lahmacun, Kıymalı Pide ve Mercimek Çorbası da sıklıkla tercih edildi. Sahurda ise Karışık Tost, Kumru ve Poğaça öne çıktı. Her iki öğün için de sabit kalan tek ürün Mercimek Çorbası oldu.

Yemeksepeti'nden yapılan açıklamada şu ifadeler yer aldı:

“İftar saatlerindeki ortalama sepet tutarı, bir önceki yıla göre yüzde 27 oranında arttı. Bu artış, tüketicilerin yalnızca kendileri için değil, kalabalık arkadaş ve aile grupları için daha çeşitli menüler tercih ettiğini gösteriyor. Market tarafında ise iftara hazırlık aşamasındaki ortalama sepet tutarlarının, Ramazan dışındaki dönemlere kıyasla belirgin şekilde yükselmesi, tüketicilerin evdeki iftar sofralarını dijital market üzerinden zenginleştirdiğini ortaya koydu. Özellikle restoranların sunduğu ‘Ramazan Menüsü’ paketleri, yüzde 140 gibi bir büyüme oranıyla dönemin en popüler ürün grubu seçildi.”

“Ramazan ayı boyunca market ve mağazalar üzerinden verilen siparişlerin zaman dilimi, restoran kanalındaki yoğunluktan farklılaştı. Restoranlarda siparişlerin iftar saatine dakikalar kala zirve yapmasına karşın, hızlı ticaret tarafındaki yoğunluk 15:00 – 18:00 saatleri arasına yayıldı. Kullanıcıların iftar hazırlığı için gerekli olan taze malzemeleri ve eksikleri restoran yoğunluğu başlamadan önce tamamlaması, operasyonel verimliliği artıran bir unsur olarak kaydedildi.”

“Türkiye’nin dört bir yanından gelen veriler, dijital siparişlerde bile yerel damak tadının korunduğunu gösterdi. Konya’da Etli Ekmek, Adana’da Kebap ve Bursa’da Pide kültürü dijital platformlara birebir yansırken; Ege ve Akdeniz bandında Lahmacun ve Pide tercihlerinin ağırlığı hissedildi. Güneydoğu Anadolu illerinde ise Burger ve Döner gibi hızlı yemek seçeneklerine olan ilginin artması dikkat çekti.”

“Hızlı market alışverişi tarafında ise iftar hazırlıklarında sıvı tüketimi odak noktası olurken, Maden Suyu, su siparişlerini dahi geride bırakarak iftarın simgesel içeceği konumuna yükseldi. Sahur market sepetlerinde ise baget ekmek, simit ve Ramazan pidesi gibi unlu mamuller ilk sıraları paylaştı. Ayrıca sabaha karşı 04:00 sularında verilen market siparişlerinde Türk Kahvesi’nin üst sıralarda yer alması, sahur sonrası kahve rutininin modern bir alışkanlığa dönüştüğünü gösterdi.”

“Ramazan ayı boyunca elde edilen veriler, platformun ulaştığı çarpıcı rekorları da gözler önüne serdi. 8 Mart, en yoğun gün olarak kayıtlara geçerken, Yemeksepeti’nde Ramazan boyunca en yüksek tutarlı tekil sipariş İstanbul’dan verildi. Bir kullanıcı; lahmacun, içli köfte ve mercimek çorbasından oluşan zengin bir kombinasyon için tek seferde 19.950 TL ödedi. Market kanalında ise yine İstanbul’dan verilen 128 kalemlik tekil sipariş, dönemin en kalabalık sepeti olarak kayıtlara geçti.”

“Ramazan’ın vazgeçilmezi tatlılarda, iftar sofralarının tatlı lideri Kadayıf çeşitleri olurken, baklava çeşitleri ikinci sırayı aldı. Ramazan’ın simgesi Güllaç ise özellikle menü kombinasyonlarının vazgeçilmez tamamlayıcısı olarak dikkat çekti.”