Van Karakovan Balında Verim Yüksek

Van’ın zengin florası ile ünlü yüksek rakımlı bölgelerinde, Kafkas arısı tarafından üretilen karakovan balı sezonu açıldı. Şeker ve katkı maddesi olmadan üretilen bu bal, yüksek prolin içeriğiyle dikkat çekiyor. Özellikle 2 bin 700 rakımlı alanlarda, çamurla sıvanmış söğüt dallarından yapılan özel kovanlarda üretiliyor. Bu yılın ilk hasadı, mevsim koşulları ve bitki çeşitliliğinin etkisiyle yüksek verimle başladı. Bal, sütleğen, kekik ve geven gibi zengin çiçek örtüsünden elde ediliyor.

Arıcılardan Yüksek Verim Beklentisi

Van İl Tarım ve Orman Müdürü Turgay Şişman, bu yılın iklim koşullarının bal üretimini olumlu etkilediğini belirtti. Çatak bölgesinde 170 işletmede yaklaşık 30 bin kovan ve 8 bin karakovan bulunuyor.

Kapalı havza özelliği nedeniyle karakovan yetiştiriciliğine oldukça uygun olan Çatak ve Bahçesaray bölgelerinde bu yıl 350 ton civarında üretim bekleniyor. İl genelinde toplam üretim hedefi ise 2 bin 100 ton civarında.

İlk gözdelen kovanların dolu olduğunu ve verimin iyi olduğunu kaydeden Şişman, balın kaliteli ve verimli olmasında yağışsız havanın etkili olduğunu söyledi.

Çatak Bal Üreticileri Birliği’nin Beklentileri

Çatak Bal Üreticileri Birliği Başkanı Aslan Semo, mevsimin ilk hasadına başladıklarını ve verimli bir sezon beklediklerini ifade etti.

Bölgeden elde edilen balın kalitesinin yüksek olmasının, bitki çeşitliliği ve ilaçsız üretimden kaynaklandığını belirten Semo, kovanlarının dolu olduğunu vurguladı. Binlerce çeşit bitkiden süzülen balın, doğal şartlarda üretilmesi nedeniyle değerli olduğunun altını çizdi.

Bal Değil, Şifa Üretiyoruz

Karakovan balı üreticisi Vahap Semo, Van’da üretilen balın aslında bir nevi ilaç gibi olduğunu belirtiyor. Bitki çeşitliliği ve yüksek rakımın bal kalitesini artırdığını ve tanıtım eksikliği nedeniyle ürünlerinin yeterince bilinmediğini dile getirdi. 2 bin 800 rakımda büyük bir özenle ürettikleri balın hem kalitesinin hem de veriminin bu yıl yüksek olduğuna işaret etti. Aileden kalan bu geleneği bilinçli arıcılık ile sürdüren Semo, yurt içi ve dışından gelen taleplere karşılık verdiklerini ifade etti.

Van Karakovan Balı, Dünyaya Açılıyor

Van’da üretilen karakovan balı, bu yıl hem kalite hem de miktar olarak arıcıların yüzünü güldürüyor. Binlerce çeşit bitkinin etkisiyle aroması zenginleşen bal, özellikle Avrupa ülkelerinden ilgi görüyor. Geleneksel yöntemlerle ve tamamen doğal ortamlarda üretilen bu bal, birçok kişinin sofralarını süslemeye hazırlanıyor. Kurak geçen yıllarda balın kalitesinin daha da arttığını belirten üreticiler, bu şifa kaynağını dünya pazarlarına sunmak için çalışmalarını sürdürüyor. .

Kaynak: AA