Trabzon Hurmasına Yenilikçi Yaklaşım

Lapseki'de yaşayan Özkan, Karadeniz'in gözde meyvelerinden biri olan Trabzon hurmasını yetiştiriyor. Özkan, bu işe yaklaşık 8 yıl önce, 4,5 dönümlük arazisine 100 fidan dikerek adım attı. İlk zamanlar meyveyi taze olarak satışa çıkardı ancak beklediği geliri elde edemeyince 4 yıl önce farklı bir yöntem denemeye karar verdi. Hurma meyvesini kurutma fikri, ona tazesine göre iki kat daha fazla kazanç sağladı.

Makine Mucizesi ile Artan Üretim Kapasitesi

Özkan, Trabzon hurmasını kurutma sürecinde ilk yıl kabukları elleriyle soymakta zorlansa da, daha sonra kendi tasarladığı bir makine yardımıyla bu işlemi saatte 100 kilogram kapasiteye kadar artırdı. Hasat sonrası 40-45 gün süren soyma, kurutma ve paketleme işlemleri sonunda ürünlerini satışa sundu.

Özkan’ın Gelir Artışı ve Gelecek Planları

Ortaya çıkan ürünler, tazelerine kıyasla çok daha yüksek bir fiyattan alıcı buldu. Özkan, "Bu yıl bahçemdeki taze hurmanın kilosunu 50 liradan satıyorum. Ancak kurutulmuş hale gelen meyveler, işlem sonrası sadece 1 kilogram ağırlık kazansa da 500 liradan satılıyor. " diyerek kurutma işleminin ne kadar karlı olduğunu belirtti. Özkan, büyük satış rakamları elde ettikçe üretim kapasitesini artırmaya devam etmeyi planlıyor.

Hijyen ve Kaliteye Önem Veriliyor

Özkan, ürün paketleme sırasında hijyenin en önemli öncelikleri olduğunu belirtiyor.

Ürünlerinin titizlikle ve dikkatle paketlendiğini vurgulayan Özkan, bu yöntemle hem ürün kalitesini hem de müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutmayı hedefliyor.

Gelecek Hedefleri: Toptan Satış

Özkan, şu anda daha çok pazarda ve elden perakende satış yaparken, bu satış ağını genişletmeyi ve toptan satış yapmayı hedefliyor.

Üretimi ve pazarlama ağını her geçen gün genişleten Özkan, Trabzon hurmasının potansiyelinin farkında ve bu meyveyi daha geniş kitlelere ulaştırmayı planlıyor. .

Kaynak: AA