Oziq-ovqat xavfsizligida yangi davr: oshkoralik menyularda boshlanadi

Qishloq va o‘rmon xo‘jaligi vazirligi oziq-ovqat xavfsizligi va iste’molchilar huquqlarini himoya qilish borasida muhim qadam tashlamoqda. 1 iyuldan boshlab kafe, restoran, ovqatlanish va mehmonxonalarda menyuning shaffofligi kuchaytiriladi. Yangi nizom bilan fuqarolar o‘zlari iste’mol qilayotgan oziq-ovqatning mazmunini aniq bilib oladilar va qoidaga rioya qilmagan tadbirkorlik sub’ektlariga nisbatan jazo choralari qo‘llaniladi.

Go'sht mahsulotlarining batafsil tavsifi

Eng hayratlanarli jihatlardan biri bu meni tartibga solishning kuchga kirishini ta'minlashdir. menyularda batafsil mahsulotlar. Iste'molchilar o'zlari iste'mol qiladigan taomlarda ishlatiladigan go'sht qaysi hayvonga tegishli ekanligini aniq ko'rishlari mumkin bo'ladi. Misol uchun, "köfte" yoki "kabob" kabi umumiy iboralar etarli bo'lmaydi; menyular mahsulot tarkibida mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti mavjudligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, menyuga kaloriya miqdori ham qo'shiladi. Korxonalar bu maʼlumotlarni menyularda bosma materiallar, raqamli ekranlar yoki QR kodlar orqali taqdim etishlari mumkin.

Kaloriya va allergen haqida ma'lumot

Menyular nafaqat go'shtning asosiy turini, balki tarkibidagi alkogolning asosiy tarkibini ham ko'rsatishi kerak. yoki cho'chqa go'shtidan olingan ingredientlar mavjud. majbur bo'ladi. Korxonalarga kaloriya ma'lumotlari uchun 2027 yil 31 dekabrgacha beriladi. Ushbu tartibga solish iste'molchilarga oziq-ovqat xavfsizligi, shaxsiy imtiyozlar va allergik sezuvchanliklarni hisobga olgan holda ongli tanlov qilish imkonini beradi.

Tekshiruv va sanktsiyalar

1 iyuldan kuchga kiradigan ushbu tartibga solish bilan Qishloq va o'rmon xo'jaligi vazirligiga qarashli oziq-ovqat inspektorlari tekshirish jarayonini boshlaydi. Viloyat va tuman boshqarmalari orqali o‘tkaziladigan tekshiruvlar davomida menyusida to‘liq bo‘lmagan ma’lumotlar taqdim etgan tadbirkorlik sub’yektlariga ma’muriy jarima solinadi. Bu jarayonda noqulayliklarga yo‘l qo‘ymaslik uchun korxonalar belgilangan sanagacha o‘z menyularini yangilashlari kerak.

Bu qadam ham iste’molchilar huquqlarini himoya qilishga, ham sog‘lom ijtimoiy tuzilmani yaratishga yordam beradi. Korxonalarning yangi qoidalarga rioya qilishlari sanoatga bo‘lgan ishonchni oshiradi va iste’molchilarga ko‘proq ongli tanlov qilish imkonini beradi.