Zonguldak’ta Bal Üretiminde Rekor Yıl

2025 yılı, Zonguldak’taki arı yetiştiricileri için son yılların en verimli sezonunu getirdi. Zonguldak İli Arı Yetiştiricileri Birliği (ZAYBİR) Başkanı Abdurrahman Canlı, bu yılın bal üretimi açısından olağanüstü bir yıl olduğunu belirtti. Üreticiler, bu sezon her bir arı kovanından verim alarak, hem çiçek hem de kestane balı üretiminde yüksek beklentilerle karşılaştı. Kestane balı dışında, akasya ve orman gülü gibi çeşitli çiçeklerden de yoğun üretim yapıldığı vurgulandı.

Bal Üretiminde Bin Tonluk Hedef

Başkan Canlı, Zonguldak’ta bin tona yakın bal üretimi beklentisi olduğunu ifade etti. Bu rekolte, uzun süredir arı kovanlarından istenildiği gibi verim alamayan üreticilerin yüzünü güldürdü. Çiçeklenme süresinin uzun sürmesi ve ağaçların nektar bolluğu bu yüksek üretimi mümkün kıldı. Canlı, kestane balı hasadının ise henüz tamamlanmadığını ve nihai rakamların bu yüzden bir miktar değişebileceğini belirtti.

Kestane Balı: Sağlık İçin Şifa Kaynağı

Kestane balının yalnızca bir gıda değil, aynı zamanda sağlık açısından şifa kaynağı olduğu vurgulandı. Canlı, bilimsel araştırmaların kestane balının özellikle kanser gibi hastalıkların erken evrelerinde faydalı olabileceğini gösterdiğini söyledi. Doğru üretim şartlarının önemini belirten Canlı, çevresel faktörlerin sağlıklı üretim üzerindeki etkisine dikkat çekti.

Bal Fiyatları ve Ekonomik Katkı

2025 yılında Zonguldak ve çevresindeki illerde kestane balının kilogram fiyatı 2 bin 500 TL olarak belirlendi. Bu fiyatlandırma, yaklaşık olarak 2,5 milyar liralık bir ekonomik değer oluşturuyor.

Canlı, bu gelirin sağlanmasında doğal çevrenin korunmasının kritik rol oynadığını ve bu nedenle çevreye zarar verecek yatırımların dikkatlice gözden geçirilmesi gerektiğini savundu.

Kaliteli Bal İçin Etiket ve Barkodun Önemi

Tüketicilere bal alırken dikkat edilmesi gereken unsurları anlatan Canlı, etiket ve barkod kontrolünün önemine değindi. Kestane balının belirli kriterleri karşılayabilmesi için yüzde 70 kestane poleni içermesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, üreticilere de bal ürünlerini analiz ettirip, etiketli ve barkodlu satmalarının önemini hatırlattı. Bu adımın, taklit ve tağşişe karşı bir koruma sağladığını vurguladı. .

Kaynak: IHA