Adana'nın Şalgam Suyuna AB'den Coğrafi İşaret Tescili

Türkiye'nin gastronomi zenginliklerinden biri olan Adana şalgam suyu, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda önemli bir adım attı. Bu gelişme, şalgam suyu üreticilerinin yüzünü güldürdü ve sektörde heyecan yarattı.

Adana Ticaret Odası'nın öncülüğünde yürütülen çalışmalar sonucunda, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2020 yılında coğrafi işaret tescili alan şalgam suyu, şimdi de Avrupa Birliği tarafından tescil edildi. Bu tescil, Adana'nın geleneksel lezzetinin Avrupa pazarında daha fazla tanınmasına olanak sağlayacak.

Şalgam üreticileri, siyah havuç, şalgam turpu ve bulgur unu mayası kullanarak ürettikleri bu eşsiz içeceği daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. Avrupa Birliği'nin coğrafi işaret tescili, bu hedef doğrultusunda önemli bir adım olarak görülüyor.

Şalgam Suyunun İhracat Hedefleri Büyüyor

Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, Avrupa Birliği'nden alınan tescilin, şalgam suyunun dünya çapında bilinirliğini artıracağını belirtti. Nas, son üç yıldır bu tescil için yoğun çaba harcadıklarını ve sonunda bu başarıyı elde ettiklerini ifade etti.

Nas, Adana'da üretilen şalgam suyunun halihazırda 55 ülkeye ihraç edildiğini ve AB tesciliyle bu ihracatın daha da artacağını vurguladı. Nas, "Avrupa'da bu içeceğin tanıtılması için bu belgeye çok ihtiyacımız vardı. Artık Avrupa'da satışlarımızı en az iki veya üç kat artırmayı planlıyoruz. Bu tescil, Kanada, Japonya ve Amerika gibi diğer pazarlarda da bize kapı açacak," dedi.

Şalgamın Dünya Pazarındaki Yeri

Üretici İlhan Kurnaz, şalgam suyunun Adana kebabının yanında vazgeçilmez bir içecek olduğunu ve AB tescilinin hem ürün hem de Adana'nın tanıtımı için büyük bir fırsat yarattığını belirtti. Kurnaz, "Şalgam, doğal ve sağlıklı bir içecek olarak giderek daha fazla tercih ediliyor. Avrupa'dan alınan tescil, işlerimize büyük katkı sağlayacak. Şalgamı global pazarda tanıtmak için bu fırsatı değerlendireceğiz," diye konuştu.

Diğer üreticiler de bu tescilin şalgam suyunun satışlarını artıracağı konusunda umutlu olduklarını dile getirdi. Kenan Konak, tescilin satışlara olumlu etkisi olacağını vurguladı.

Adana'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan şalgam suyunun dünya çapında tanınması, üreticiler ve şehir için büyük bir başarı olarak değerlendiriliyor.