Alaşehir'de Asma Yaprağı Hasadı Başladı: Yeşil Altın Ekonomiyi Canlandırıyor

Manisa'nın Alaşehir ilçesinde her yıl olduğu gibi bu yıl da üzüm sezonu öncesi asma yaprağı hasadı başladı. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde bağlara giderek topladıkları yaprakları alım merkezlerine götürüyor. Bu süreçte asma yaprağı, Alaşehirli çiftçilerin ekonomik olarak nefes almasını sağlıyor.

Asma Yaprağı Üreticilere Erken Gelir Sağlıyor

Dünyaca ünlü çekirdeksiz Sultaniye üzümünün yetiştiği Alaşehir'de, üzüm hasadı öncesi asma yaprağı üreticilere önemli bir gelir kapısı sunuyor. Taze ve salamura olarak tüketilen yapraklar, ekonomik anlamda çiftçilere rahat bir nefes aldırıyor. Sabahın erken saatlerinde toplanan yapraklar, özenle seçilerek alım merkezlerine ulaştırılıyor. Üreticiler, "Yaprakbank" adı verdikleri bu merkezlerde yapraklarını satıp anında ödeme alıyor. Başlangıçta kilogramı 120 TL olan yaprağın fiyatı, şu anda 80 TL civarında seyrediyor.

Yaprağın Mutfağa Girmediği Yer Yok

Belenyaka Mahallesi'nde yaprak alımı yapan Kadriye Kösebaş Evren, bu sezonun oldukça verimli geçtiğini belirtiyor. Evren, "Bölgemizde sultaniye asma yaprağını 80 TL'den alıyoruz ve şu anki fiyatlar oldukça iyi. Yapraklar, üreticilerin bağ bakımı yaparken günlük kazanç elde etmesini sağlıyor. İnsanlar yaprak sezonunu dört gözle bekliyor çünkü bu gelirle birçok ihtiyaçlarını karşılıyorlar. Alaşehir asma yaprağı, sadece yerel değil, uluslararası mutfaklarda da büyük ilgi görüyor," diyor. Evren ayrıca, yaprak toplarken üzüm bağlarına zarar verilmemesi gerektiğini vurguluyor.

Coğrafi İşaretle Güvence Altında

Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Seyhan, Alaşehir asma yaprağının coğrafi işaret tescili sürecini anlattı. Seyhan, "2020 yılında Zafer Kalkınma Ajansı'nın desteğiyle başlatılan çalışmalar sonucu, 17 Eylül 2021'de Türk Patent ve Marka Kurumu'nca tescil edildi. Bu tescil, Alaşehir'in ilk coğrafi işaretli ürünü olarak, yaprağın ekonomik değerini her geçen yıl artırıyor," dedi. İnce yapısı ve özel aromasıyla dikkat çeken yaprak, Türkiye genelinde yoğun ilgi görüyor ve özellikle sarma yapımında tercih ediliyor.

Dünya Pazarlarına İhraç Ediliyor

Alaşehir asma yaprağı, ihracatta da önemli bir yer tutuyor. Geçen yıl yaklaşık 2 milyon kilogram yaprak ihraç edildi. Seyhan, "Alaşehir bağ yaprağı inceliği ve lezzetiyle birçok ülkede ilgi görüyor. İç pazarda yoğun tüketildiği gibi Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, Amerika ve Ukrayna gibi ülkelere de ihraç ediliyor. Bu durum, çiftçilerin erken dönemde para kazanmasına ve bölge ekonomisine katkı sağlıyor," şeklinde konuştu.

Yaprakbank: Çiftçilerin Gelir Kaynağı

Üreticiler, sabahın erken saatlerinden itibaren bağlara giderek hem bağ bakımı yapıyor hem de yaprak topluyorlar. Topladıkları yaprakları alım merkezlerine götüren çiftçiler, "Yaprakbank'tan paramızı alıyoruz. Bu gelirle günlük ihtiyaçlarımızı karşılıyor, pazar masraflarımızı karşılıyor ve bayram için harçlık biriktiriyoruz," diyorlar.