Bayram Alışverişinde Talep Patlaması: Marketlerde İkramlık Ürün Yarışı

İstanbul

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Alp Önder Özpamukçu, Anadolu Ajansı'na yaptığı açıklamada, bayrama yaklaşırken marketlerdeki alışveriş yoğunluğunun önemli ölçüde arttığını belirtti. Özpamukçu, "Bayram ziyaretleri için hazırlık yapan aileler, tatlılardan içeceklere kadar birçok ürünü bu dönemde satın alıyor. Bayrama birkaç gün kala ise alışveriş trafiği zirve yapıyor." dedi.

Özpamukçu, her yıl benzer bir trendin gözlemlendiğini ifade ederek, "Ramazan dönemindeki alışveriş hareketliliği yıllar geçtikçe biraz azalsa da bayram hazırlıkları sırasında mağaza trafiğinde ve alışveriş sepetlerinin büyüklüğünde artış yaşanıyor. Bu değişimin temel sebepleri arasında tüketim alışkanlıklarındaki farklılıklar ve demografik yapının değişmesi sayılabilir." şeklinde konuştu.

"Tüketiciler Bayramda Daha Çeşitli Ürünlere Yöneliyor"

Perakendecilik sektöründe tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla gerekli planlamaların yapıldığını belirten Alp Önder Özpamukçu, bayram alışverişlerinin özellikle ikramlık ürünlerde yoğunlaştığını söyledi.

Özpamukçu, şöyle devam etti:

"Bayram döneminde şekerleme, çikolata, lokum gibi tatlılar ve kuru yemiş, kahve, çay gibi içecek grupları en çok talep gören ürünler arasında. Aynı zamanda bayram sofraları için et ve süt ürünleri, hamur işi ve tatlı yapımında kullanılan malzemeler de rağbet görüyor. Bayramda misafir ağırlama kültürü nedeniyle tüketiciler daha çeşitli ürün arayışına giriyor, bu nedenle perakendeciler raflarını geleneksel ve pratik tüketim ürünleriyle zenginleştiriyor."

Bayramla özdeşleşen şekerleme, çikolata, lokum ve kolonya gibi ürünlerde talebin her yıl artış gösterdiğini belirten Özpamukçu, bu ürünlerin satışlarının bayram öncesinde normal haftalara göre birkaç kat artabildiğini, baklava ve diğer tatlılara olan talebin de yoğunlaştığını ifade etti.

"Alışveriş Sıklığı ve Sepet Tutarı Artıyor"

Özpamukçu, bayram döneminin perakende sektörü için yoğun bir süreç olduğunu vurgulayarak, "Ramazan ve bayram dönemi, gıda perakendesi için yılın en yoğun zamanları arasında yer alıyor. Misafir ağırlama ve ikram kültürü nedeniyle bu dönemde alışveriş sıklığı ve sepet tutarlarında artış yaşanmakta." dedi.

Özpamukçu, bazı ürün kategorilerinde satışların önemli ölçüde arttığını ve genel mağaza trafiğinin yükseldiğini belirterek, ramazan ve bayram döneminin perakendeciler için hem operasyonel hazırlık hem de hızlı tüketici taleplerine yanıt verme açısından kritik bir süreç olduğunu söyledi.

Bu yıl da ramazan boyunca alışveriş hareketliliğinin yüksek olduğunu dile getiren Özpamukçu, bayrama yaklaşırken özellikle ikramlık ürünler ve bayram sofralarına yönelik kategorilerdeki yoğunluğun daha da arttığını ekledi.