Gastronomi Öğrencileri Ramazan İçin Özel Lokum Hazırlıyor

Balıkesir'de, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Gastronomi Topluluğu iş birliği yaparak, Ramazan ayı süresince üniversitede düzenlenen öğrenci iftarlarında sunulmak üzere özel lokumlar üretiyor.

Üniversitenin uygulama mutfaklarında hazırlanan bu lokumlar, öğrencilerin hem mesleki yeteneklerini geliştirmelerine hem de Ramazan ayının paylaşım ve dayanışma ruhuna katkı sunmalarına olanak tanıyor. Öğrenciler, akademisyenlerin gözetiminde, geleneksel lokumun yapım aşamalarını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buluyor.

Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Dr. Öğr. Üyesi Nilgün Karaman, öğrencilerle birlikte hazırlanan lokumların üniversitedeki öğrenci iftarlarında ikram edilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Karaman, bu tür uygulamaların öğrencilerin üretim süreçlerini deneyimlemeleri ve sosyal sorumluluk bilinci kazanmaları açısından önemine dikkat çekti.

Gastronomi Topluluğu Başkanı Gülçin Uluğtekin, uygulama olanakları sayesinde bilgilerini ürüne dönüştürme fırsatı bulduklarını belirterek, hazırladıkları lokumların öğrenci iftarlarında sunulmasının kendileri için ayrı bir sevinç kaynağı olduğunu ifade etti.