Gıda Enflasyonu Düşüyor: 2025 İlk Çeyreğinde Gıda Perakendesi Sektöründe Yeniden Denge Arayışı

**Gıda Fiyatlarındaki Artış Oranları Düşüş Trendinde**2025 yılının başında gıda fiyatlarındaki artış oranları ciddi bir gerileme gösterdi. Ocak ve Nisan 2025 döneminde sırasıyla yüzde 5,47, yüzde 2,32, yüzde 4,94 ve yüzde 3 oranlarında artış kaydedildi. Bu durumda yıllık gıda enflasyonu, nisan ayı itibarıyla yüzde 36,09’a düştü. Bir önceki yılın yüzde 70'i aşan enflasyon oranlarına kıyasla bu düşüş, sektör adına önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.

**Tüketici Tercihlerinde Denge Arayışı**TPF raporuna göre, gıda enflasyonundaki düşüş, tüketicilerin daha dengeli ve rasyonel tercihler yapmasına yardımcı oldu.

Gıda perakendesi sektörü ise bu süreçte enflasyonist baskılardan arınarak, tüketicilere temel ihtiyaçlarına ulaşma konusunda daha sürdürülebilir bir yapı sunmaya başladı.

Tüketicilerin bu faydacı yaklaşımları, markalı ürünlerde fiyat duyarlılığını korurken, taze ürünlerde kalite ve tedarikçi güvenilirliğinin önemini artırdı.

**Enflasyonun Odağı Değişti.*Raporda, gıda fiyatlarındaki artış hızının yavaşlamasıyla birlikte enflasyonun ağırlık merkezinin değiştiği belirtildi. Artık enflasyon, eğitim, sağlık, barınma, kozmetik ve kişisel bakım gibi farklı kalemlerde kendini gösteriyor. Bu durum, hanehalkı bütçelerinde yeni baskı alanları oluşturarak, tüketici harcamalarında daha fazla kontrol gerektiriyor.

**Sektörün Dayanıklılığı ve Gelecek Perspektifi**TPF Başkanı Ömer Düzgün, sektörün 2024 yılında yaşadığı zorluklara rağmen gıda perakendesi alanında gösterilen dayanıklılığa dikkat çekiyor.

2025 yılı itibarıyla daha dengeli bir döneme girildiğini vurgulayan Düzgün, fiyat istikrarının sağlanması yolunda iyileşme sinyalleri aldıklarını belirtti. Düzgün, sektörün dijitalleşme ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmaları sürdürerek rekabet gücünü artırmayı hedeflediklerini ifade etti.

**Piyasa Yapısında İyileşme Beklentisi**Sektörün 2024’teki maliyet artışlarına rağmen 2025’in ilk çeyreğinde daha kontrollü bir yapıya kavuştuğu belirtiliyor.

Gıda enflasyonundaki düşüş, sektör için olumlu bir gelişme olarak görülürken, enflasyon baskısının diğer harcama kalemlerine kayması ekonomik planlamaların önemini artırıyor. TPF, güçlü politikalarla piyasa yapısının daha erişilebilir ve istikrarlı hale geleceğini öngörüyor. .

Kaynak: AA