İklim Değişikliği Tarımda Yerli Tohumları Öne Çıkarıyor

Fen Fakültesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü Başkan Yardımcısı Karav, "5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi" için Antalya'da bulunarak AA muhabirine iklim koşullarındaki değişikliklerin yerli genetik kaynakların korunması ve geliştirilmesi için atılan adımların önemine değindi.

Artan sıcaklıklar ve su kaynaklarındaki stresin tarım ürünlerinin yetişme şartlarını doğrudan etkilediğini vurgulayan Karav, "Ürün geliştirme sürecindeki optimum koşulların değiştiğini gözlemliyoruz. Eskiden belirli bir bölgede rahatlıkla yetiştirilebilen ürünler artık aynı bölgede uygun koşullara sahip olmayabiliyor ve bu da farklı ürünlere yönelimi artırıyor." dedi.

Bu değişimle birlikte üreticilerin daha dayanıklı çeşitlere yönelmek zorunda kaldığını belirten Karav, özellikle suya dayanıklı ürünlerin tercih edildiğini ifade etti.

Türkiye'nin sahip olduğu yerli ve ata tohumların iklim değişiklikleri karşısında önemli bir potansiyel sunduğunu belirten Karav, bu alanda yapılan çalışmaların tarımsal üretime katkı sağladığını dile getirdi.

Gelecek iklim koşullarını göz önünde bulundurarak üretim planlaması yapılmasının gerekliliğini vurgulayan Karav, "Yerli ve ata tohum projelerimiz bu bağlamda çok değerli. Kendi teknolojimizle geleceği düşünerek tarım ürünlerimizi şekillendirmeliyiz." şeklinde konuştu.

Karav, Türkiye'nin tarımsal alandaki köklü tecrübesinin mevcut koşullarda daha fazla önem kazandığını belirtti.

Bu kapsamda yürütülen önemli projelerden bahseden Karav, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü ile üniversitelerin kapsamlı araştırmalar yaptığını söyledi.

Farklı destek mekanizmalarıyla yerli üreticilerin ve tarım-gıda sektöründeki çalışmaların güçlendirilmesi gerektiğini vurgulayan Karav, iklim değişikliğinin ürün tercihlerine ve çeşitliliğine olan etkilerine dikkat çekti.

Karav, dayanıklılık unsurlarının giderek daha belirgin hale geldiğini belirterek, "Daha dirençli türlere yönelmemiz nedeniyle ürün seçeneklerimiz kısıtlanıyor. Bu yüzden artık lezzet birincil kriter olmaktan çıkıyor, dayanıklılık öne çıkıyor." ifadelerini kullandı.

Protein kaynaklarının da değişmeye başladığını belirten Karav, bilim insanlarının alternatif protein kaynakları aramak zorunda kaldığını ifade etti.

Üretim süreçlerinden elde edilen atıklardan protein izole edilmesi gerektiğine vurgu yapan Karav, yosun kökenli ve diğer bitkisel proteinlerin bilim camiasında büyük ilgi gördüğünü ve bu yeni kaynakların klasik ürünlerle entegrasyon çalışmalarının sürdüğünü ekledi.

Anadolu Ajansı © 2026