İznik Gölü'nde Bolluk: Gümüş Balığı Sezonu Yüzleri Güldürüyor

İznik Gölü, Türkiye'nin beşinci büyük gölü olup, bu yıl gümüş balığı av sezonu açıldı. Gümüş balığı, yurtdışında cips üretiminde kullanılarak değerlendiriliyor.

İznik'in Boyalıca Mahallesi'nde balıkçılar, sezonun bereketli geçeceğinin sinyallerini alarak işe koyuldu. Gümüş balığının yurtdışına ihracatı, ülke ekonomisine önemli ölçüde döviz kazandırıyor.

25 yıldır balıkçılık yapan Sadık Turan, sezonun iyi başladığını belirtti ve "Bismillah diyerek ağlarımızı göle bıraktık. Bu yılın bereketli olacağına inanıyorum. İlk seferde 2 ton balık yakaladık. Allah bereket versin" diye konuştu.

Ağların dolu gelmesiyle sevinen Turan, "En verimli günlerimizden birini yaşadık. Bu sezondan umutluyuz" ifadelerini kullanarak memnuniyetini aktardı.

Geçmiş yıllara göre İznik Gölü'nde su seviyesinin yüksek olması, balık avını olumlu etkiledi ve balıkçılara umut verdi.

Gümüş balığının lezzetli eti, özellikle tavada kızartma olarak tüketiliyor. Avrupa Birliği ülkelerinde "parmak balık" olarak işlenip, Almanya ve Fransa gibi ülkelerde ticari değeri yüksek bir ürün haline geliyor. Ayrıca bu balık, cips üretiminde de kullanılıyor.