Karadeniz'de Hamsi Sezonu Başladı

Her sene yoğun bir özlemle beklenen hamsi, nihayet Karadeniz balık tezgâhlarında yerini aldı. Ancak Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifler Birliği Başkanı Atıf Malkoç, asıl lezzetli hamsinin Azak Denizi'nden geleceğini belirtiyor. Malkoç, şu an piyasada olan hamsilerin, kıyılarımızdaki balıklar olduğunu ve esasen hamsi sezonunun 10 Kasım’dan sonra başladığını ifade ediyor.

Deniz Sıcaklığı ve Hamsinin Yağlanması

Atıf Malkoç, deniz suyu sıcaklıklarının hamsi için önemli olduğunu vurguluyor. Deniz suyu sıcak olduğunda hamsilerin günlük 40-50 mil yol aldığını, soğuduğunda ise bu mesafenin 5 mile düştüğünü belirtiyor. Sıcağın hamsinin yağlanmasını engellediğini ve tat veren önemli bir faktör olduğunu sözlerine ekliyor. Bu nedenle, havaların daha da soğumasını ve Azak Denizi'nden gelecek asıl hamsiyi beklediklerini açıklıyor.

Azak Denizi'nden Gelen Hamsinin Önemi

Soğuk sular nedeniyle Azak Denizi'nden gelecek olan hamsinin, lezzeti ve yağlı dokusuyla balıkçıların bir numaralı tercihi olduğunu belirten Malkoç, bu balıkların kaliteli ve doyurucu bir seçenek olduğunu ifade ediyor. Ayrıca, Azak hamsisinin büyüme ve yağlanma süreçlerinin farklı olduğunu, bu yüzden daha fazla tercih edildiğini söylüyor.

Karadeniz'in Verimliliği ve İklim Sorunları

Karadeniz'in dünyanın en verimli denizlerinden biri olması, balıkçılar için büyük bir avantaj sağlıyor.

Atıf Malkoç, Karadeniz'in deniz ürünleri açısından oldukça zengin olduğunu vurgularken, avcılık konusunda sorun yaşamamalarına rağmen, iklim değişikliklerinin önemli bir engel teşkil ettiğinin altını çiziyor. Deniz sıcaklığındaki değişiklikler, balıkçılık sezonunu doğrudan etkiliyor.

Balıkçılar İçin Soğuk Havanın Önemi

Soğuk hava, balıkçılar için olumlu bir etkiye sahip. Deniz suyu soğudukça hamsinin yağlanması artıyor ve bu da balıkçıların ekonomisine olumlu yansıyor. Atıf Malkoç, soğuk havanın balıkçılar için 'can' anlamına geldiğini ve sezon boyunca iyi bir kazanç elde etmelerinin anahtarı olduğunu belirtiyor. Soğuk denizler, hamsi avcılığı için en ideal koşulları sunuyor. .

Kaynak: IHA