Kilis Usulü Tavuk Döner İçin Tescil Başvurusu

Kilis usulü tavuk dönerin tescili için süreç resmen başladı.

Kilis'te yaklaşık 20 yıllık bir geçmişe sahip olan döner ustası Bestami Yasin Debbaşoğlu, Kilis usulü tavuk dönerin kendine has lezzetiyle öne çıktığını ve bu özelliği tescil ettirmek için çalışmalar başlattığını duyurdu. Diğer döner türlerine mizahi bir dille atıfta bulunan Debbaşoğlu, "Bizim sosumuz çorba gibi akmaz" diyerek iddiasını ortaya koydu. Debbaşoğlu, "Kilis dönerimizde Güneydoğu mutfağının özel baharatlarını kullanıyoruz. Döneri kızartıp doğrudan servis ediyoruz, üzerine sos dökmüyoruz. Yanında da özel baharatlar ve salatayla dürüm yaparak sunuyoruz" ifadelerini kullandı.

"Kilis Ekmeğiyle Tam Dürüm 80 Lira, Lavaşta Yarım 50 Lira"

Debbaşoğlu, dönerin satış fiyatları hakkında bilgi vererek İstanbul'da dönerin yaklaşık 300 liraya satıldığını, ancak Kilis'te tam ekmekle yapılan dönerin 80 lira, lavaşta yarım ekmekle ise 50 lira olduğunu belirtti. "Biz halka hizmet için buradayız" diyen Debbaşoğlu, Kilis dönerini ülke çapında tanıtmayı hedeflediklerini vurguladı.

"Kilis'teki Döner Daha Lezzetli, Bu Yüzden Burayı Tercih Ediyorum"

İşletmenin müşterilerinden biri olan rapçi Vedat Kazaz, 2011 yılında katıldığı Yetenek Sizsiniz Türkiye yarışmasıyla tanındığını belirtti. Kazaz, Kilis usulü dönerin baharat tadının özel olduğunu ve İskenderun'daki dönerden daha lezzetli bulduğunu söyledi. "Kilis döneri daha iyi, bu yüzden burayı tercih ediyorum" diyen Kazaz, yarışmada seslendirdiği rap parçasını da burada tekrar seslendirdi.

Diğer müşteriler de Kilis usulü dönerin lezzetini öne çıkararak beğenilerini dile getirdi.