Kocasinan Belediye Başkanı ve Eşi Kocasinan Akademi'de Yöresel Lezzetleri Hazırladı

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar ve eşi Fatma Çolakbayrakdar, Kocasinan Akademi Tesisinde Kayseri’nin eşsiz ve saklı kalmış nadide lezzetlerini, geleneksel tariflerle ustalıkla hazırladı.

Şef önlüğünü giyerek, Kayseri’nin meşhur ancak son yıllarda daha az bilinen tatlılarından biri olan asideyi bizzat kendi elleriyle yapan Başkan Çolakbayrakdar, "Kocasinan Akademi ile kadim şehrimizin geleneksel lezzetlerini yaşatıyor, geleceğe taşıyoruz. Kayseri, kültürel zenginliği kadar mutfak mirasıyla da öncü bir şehir. " diyerek gastronomi vizyonunun altını çizdi. Başkan Çolakbayrakdar’ın eşi Fatma Çolakbayrakdar ile birlikte mutfakta ustalıklarını sergilediği program renkli görüntülere sahne oldu.

Fatma Çolakbayrakdar, Kayseri’nin geleneksel lezzetlerini gün yüzüne çıkarırken, Kocasinan Belediye Meclisi’nin kadın üyeleri ve aşçılık kursiyerleriyle birlikte çalışarak birbirinden özel yöresel yemekleri hazırladı.

Beyaz yağlama, tava katmeri, kamış baklava, şekerpareli kayısı kavurması gibi birçok lezzeti pişiren Fatma Çolakbayrakdar, mutfakta maharetini konuşturdu. Başkan Çolakbayrakdar da eşine katılarak şef önlüğünü giydi ve mutfakta becerilerini sergiledi. Kayseri’nin yöresel lezzetleri arasında olan birçok yemeği titizlikle hazırlayan Başkan, izleyicilerden tam not aldı. Program boyunca geleneksel yemeklerin önemine vurgu yapan Başkan Çolakbayrakdar, "Kayseri’nin yöresel lezzetlerini gün yüzüne çıkarıyoruz. Kadim şehrimizin mutfak kültürünü, Kocasinan Akademi ile geleceğe taşıyoruz. " dedi.

Kocasinan Belediye Başkanı, Kayseri’nin tarihi ve kültürel zenginliklerine değinerek, şehrin mutfak kültürünün de önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.

Başkan Çolakbayrakdar, Kocasinan Akademi ve Kafe Sinan tesisleriyle şehrin yemek kültürüne katkı sağladıklarını ve yöresel lezzetlerin tanıtılması konusunda önemli adımlar attıklarını söyledi.

Ayrıca hanım kardeşlere istihdam sağladıkları Kafe Sinan Hanımeli tesislerinde yöresel yemeklerin üretildiğini ve hemşehrilerin beğenisine sunulduğunu da ekledi.

Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri’nin her köşesinin kendine özgü lezzetleriyle dolu olduğunu ifade ederek, şehrin yöresel ürünlerini tanıtmak ve markalaştırmak için çalışmaların devam edeceğini belirtti.

Kocasinan Belediyesi olarak şehrin geleneksel yemek kültürüne sahip çıktıklarını ve bu mirası gelecek nesillere aktarmak için ellerinden geleni yapacaklarını vurgulayan Başkan, Kayseri’nin gastronomi alanındaki zenginliklerinin herkes tarafından keşfedilmesini arzuladıklarını dile getirdi.

Kaynak: IHA