Kuzu Dönerin Hikayesi: Artvin'den Rize'ye

Artvin Yusufeli'nin meşhur kuzu döneri, Eyüp Teke'nin girişimleriyle Rize'de de tanınmaya başladı. Yıllar önce Artvin'den Rize'ye taşınan Teke, burada kurduğu işletmeyle Artvin'deki lezzeti Rize'de de sunmaya başladı.

Teke, Artvin'den uzak kalan ve kuzu dönerin müdavimi olan müşterilerinin talebini karşılamak için döneri kavanozlarla farklı şehirlere kargo etmeye başladı. Özellikle Artvinlilerin yoğun olduğu Bursa, İstanbul gibi büyükşehirlere gönderdiği bu lezzet, doğallığı ve katkısızlığıyla dikkat çekiyor.

Doğal ve Katkısız Kuzu Dönerin Tercih Edilme Sebebi

İşletme sahibi Eyüp Teke, kuzu dönerin tamamen doğal olduğunu ve dana, koyun, keçi gibi farklı etlerle yapılan dönerlerden ayrıldığını belirtiyor. Kuzu dönerin terbiyesi sadece soğan, tuz ve karabiberle yapıldığı için katkı maddesi içermiyor. Türkiye'nin dört bir yanından gelen taleplere yetişmeye çalışan Teke, döneri kavanozlarda şeffaf bir şekilde müşterilerine ulaştırıyor. Daha çok Ankara, İstanbul ve Bursa gibi büyükşehirlere gönderim yapan Teke, siparişleri hızla kargoya vererek müşterilerine ulaştırıyor.

Kavanozda Döner Nasıl Isıtılmalı?

Teke, kavanozda bekleyen dönerin lezzetini koruması için sıcak suyla ısıtılmasını öneriyor. Kavanozdaki döner, sıcak suya batırılarak lezzet kaybı olmadan tüketilebiliyor.

Ateşte veya tavada ısıtıldığında lezzet kaybı yaşanabileceği için, en iyi yöntem benmari ile ısıtmak. Dönerin kavanozda bir hafta kadar bekleyebileceğini, açıldıktan sonra ise sıcak suyla kısa sürede tüketilebileceğini belirten Teke, doğal içerikleriyle çocukların bile güvenle tüketebileceğini vurguluyor.

Her Gün Kuzu Döner Tüketen Bir Müşterinin Görüşleri

Kuzu dönerin müdavimlerinden Halit Ak, her gün en az 200 gram döner tükettiğini ifade ediyor. Sağlıklı ve lezzetli bulduğu için kuzu döneri tercih eden Ak, Yusufeli'nin eşsiz lezzetinin Rize'ye taşınmasından dolayı memnuniyetini dile getiriyor.

Bölgede genellikle büyükbaş etlerinin tüketildiğine dikkat çeken Ak, kuzu dönerin bu anlamda farklı bir tat sunduğunu ve herkese tavsiye ettiğini belirtiyor. Ak'a göre, dönerin lezzeti ve doğallığı, onu diğer dönerlerden ayıran en önemli özellikler. .

Kaynak: IHA