Safranbolu Lokumu Üreticileri Bayramda Üretime Devam Ediyor

Safranbolu'nun meşhur lokumu, safranlı, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi çeşitli lezzetlerde meraklılarıyla buluşuyor. Coğrafi işaret tesciline sahip olan bu özel lezzet, Ramazan Bayramı süresince tüketicilere ulaştırılacak.

"Çeşitlerimiz 30-35'i Buluyor"

Lokum üreticisi Erdinç Sezer, AA'ya yaptığı açıklamada, Safranbolu lokumunun diğer türlere göre daha yumuşak bir yapıya sahip olduğunu belirtti.

Sezer, lokumların katkı maddesi içermediğini, bu nedenle daha doğal bir yapıya sahip olduklarını dile getirdi ve "Müşterilerimizin ve misafirlerimizin rahatlıkla tüketebileceği kadar hafif bir üründür. Safranbolu lokumunu diğerlerinden ayıran en önemli özelliği budur. Klasik fındıklı lokumumuz başta olmak üzere safranlı, çifte kavrulmuş, güllü, sakızlı ve diğer yeni çeşitlerimizle yaklaşık 30-35 çeşit üretim yapıyoruz. Helva çeşitlerimizi de eklersek bu sayı artıyor." diye konuştu.

Sezer, okulların ara tatiliyle birleşen Ramazan Bayramı tatilinde yoğunluk beklediklerini ifade ederek, "Özellikle bayramın birinci ve ikinci gününde Safranbolu'nun kalabalık olmasını bekliyoruz. Hazırlıklarımızı buna göre yaptık ve misafirlerimizi ağırlamaya hazırız." dedi.

Coğrafi işaret tescilinin, müşterilerin ve misafirlerin tercih ettiği önemli bir kriter haline geldiğini belirten Sezer, "Yerli safranımızın Avrupa Birliği tarafından da coğrafi işaret alması ile bandrol uygulaması başladı. Hem Safranbolu lokumumuz hem de Safranbolu'nun yerli safranı misafirlerin ilgisini çekiyor. Coğrafi işaretli ürünler almak, o yöreye özgü, sadece orada bulunan, belirli kriterlerle üretilen ürünleri tercih etmek artık birinci tercih sebebi oldu. Bu nedenle yerli safranımızı daha da değerli hale getirdik. Bu bizim için çok önemli." ifadelerini kullandı.