Safranbolu'da Safran Hasadı: Geleceğe Taşınan Kültürel Miras

**Safranbolu'dan Geleceğe: Safran Hasadı Başladı**Karabük’ün UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki incisi Safranbolu ilçesinde, Türkiye'nin en değerli tarım ürünlerinden biri olan safranın soğanları büyük bir titizlikle hasat edilmeye başlandı. Safranbolu, adını verdiği safran bitkisini yaşatmak ve üretimini artırmak amacıyla çeşitli projeler yürütüyor.

Bu projeler arasında Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) desteğiyle gerçekleştirilen "Lavanta Kokulu Safran Bahçesi" ve "Markalaşma Yolunda Safran" projeleri ön plana çıkıyor.

**Safranova'da Hasat Çalışmaları Başladı**Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde yürütülen projelerin önemli bir uygulama alanı olan Safranova işletmesinde, Haziran ayı itibarıyla safran soğanlarının hasadına başlandı. Safranova’nın Gayza köyündeki üretim sahasında, safranın geleceğini belirleyen soğanlar özenle toprak ile buluşturuluyor. Tohum yerine yalnızca bu soğanlarla çoğaltılabilen safran bitkisi için soğanların kalitesi hayati önem taşıyor.

**Üreticere Sürdürülebilirlik İçin Destek**Safran hasadı sürecini yerinde incelemek için Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe ve İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül, üreticilerle bir araya geldi.

Yetkililer, teknik ve kurumsal destek sağladıklarını ifade ederek, safran üretiminin sürdürülebilir olabilmesi için tüm tarafların bir arada çalışmasının önemini vurguluyor. Altuntepe, "Safran, Safranbolu’nun ruhunu temsil eden bir değerdir. Bu değeri yaşatmak için kamu, STK ve üreticiler el ele vermelidir" diye konuştu.

**Gençler İçin Tarımda Yenilikçi Fırsatlar**İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül, yürütülen projelerin gençlerin tarıma olan ilgisini artırdığını ve yerel ürünlerin markalaşarak ekonomik değer kazanmasına yardımcı olduğunu belirtti.

Safran soğanlarının yeni üreticilere dağıtılmasıyla, safran üretiminin daha geniş alanlara yayılması ve Safranbolu safranının ulusal ölçekte daha fazla tanınması hedefleniyor.

**Kültürel Mirasın Korunması ve Kırsal Kalkınma**Safran üretiminin yalnızca bir tarım faaliyeti olmadığını vurgulayan yetkililer, bu çalışmaların doğal mirasın korunması, kırsal kalkınma ve kültürel süreklilik açısından büyük önem taşıdığının altını çiziyor. Safranbolu’da yapılan bu projeler, safranı gelecek nesillere taşıyarak tarihi ve kültürel değerlerin korunmasını da sağlıyor. .

Kaynak: IHA