Sivas'ta Ramazan Coşkusu: Horoz Şekerleri Tezgahlarda

Ramazan ayının başlamasıyla Sivas'ta geleneksel horoz şekerleri yeniden tezgahlarda yerini aldı. Yüzyıllardır devam eden bu gelenek, Sivas'ta Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Özellikle çocukların ilgisini çeken renkli horoz şekerleri, iftar sofralarını renklendirirken, şehirde Ramazan'ın ruhunu yaşatıyor.

Esnaf, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte horoz şekerlerine olan talebin arttığını belirtiyor. Sivas kültüründe önemli bir yere sahip olan bu tatlı, nostaljik bir lezzet sunuyor.

“GELENEKLERİ YAŞATMAYA DEVAM EDİYORUZ”

Şekerleme üreticisi Halil Köse, “Eskiden ustalarımızın yaptığı horoz şekerlerini şimdi biz yapıyoruz. Geleneklerimizi yaşatmaya devam ediyoruz. Ramazan geldiğinde tezgahlar daha hareketli oluyor. Çocuklara Ramazan geleneğini tanıtmak amacıyla çöreklerin üzerine takarak götürülürdü. Şimdi de içi boş horoz şekerleri üretiyoruz ve bu yöntem Türkiye'de sadece bizim tarafımızdan uygulanıyor.” dedi.

Ramazan geleneğini devam ettiren Mehmetcan Gülbahçe ise, “Çocukken babam bana horoz şekeri alırdı, şimdi ben de kardeşlerime alıyorum. Babamın yaşattığı Ramazan geleneğini sürdürüyorum.” ifadelerini kullandı.