TÜİK: Şubat Ayında Tavuk Eti ve Süt Üretimi Azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat 2026 dönemi için kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Raporlara göre, Ocak ayında 238 bin 794 ton olan tavuk eti üretimi, Şubat ayında yüzde 4,6 düşüşle 227 bin 793 ton olarak kaydedildi. Tavuk yumurtası üretimi ise önceki ay 1 milyar 902 milyon 299 bin adetken, Şubat ayında yüzde 4,3 azalarak 1 milyar 820 milyon 97 bin adete indi. Ancak, geçen yılın aynı ayına kıyasla, tavuk yumurtası üretiminde yüzde 17,6, kesilen tavuk sayısında yüzde 5,9 ve tavuk eti üretiminde yüzde 4,4 artış yaşandı. Ocak-Şubat dönemine bakıldığında, tavuk yumurtası üretimi yüzde 16,3, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,4 ve tavuk eti üretimi yüzde 3,3 arttı.

Şubat Ayında 887 Bin 774 Ton İnek Sütü Toplandı

Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, Şubat ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azaldı. Ocak-Şubat döneminde ise bu miktarda yüzde 0,3 azalma görüldü. Ocak ayında 945 bin 256 ton olan inek sütü miktarı, Şubat ayında yüzde 6,1 azalarak 887 bin 774 ton oldu.

Şubat ayında içme sütü üretimi, Ocak ayına göre yüzde 12,3 azalarak 138 bin 131 ton olarak gerçekleşti. Geçen yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 7,4, içme sütü üretimi yüzde 4, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,9 arttı. Ocak-Şubat döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 0,3 artış gösterdi.