Türkiye'de Mart Ayı Tavuk Eti ve Yumurta Üretiminde Artış

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Mart 2026 dönemine ait kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, Mart ayında tavuk eti ve yumurta üretiminde artış yaşanırken, inek sütü üretimi azaldı. Tavuk eti üretimi, bir önceki ayın verilerine göre yüzde 1,9 artarak 232 bin 63 ton olarak kaydedildi. Aynı dönemde, tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,5 oranında yükselerek 1 milyar 920 milyon 705 bin adet oldu.

Tavuk Eti ve Yumurta Üretiminde Yükseliş

Mart ayında tavuk eti üretimi ve kesimi artış gösterdi. Bir önceki yılın aynı ayına kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 17,6 oranında artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,1, tavuk eti üretimi ise yüzde 0,2 arttı. Ocak-mart döneminde ise tavuk yumurtası üretimi önceki yıla göre yüzde 16,8 artış gösterirken, kesilen tavuk sayısında yüzde 4,3 ve tavuk eti üretiminde yüzde 2,3 yükselme oldu.

Süt Ürünlerinde Düşüş Eğilimi

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart 2026'da bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 azaldı. Ancak bir önceki aya göre yüzde 13,4 artışla 1 milyon 7 bin 179 tona ulaştı. İçme sütü üretimi ise yüzde 19 artarak 164 bin 354 ton oldu.

Diğer Süt Ürünlerinde Değişim

Mart ayında inek peyniri üretimi yüzde 3,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2, yoğurt üretimi yüzde 9,6 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,3 azaldı. Ocak-mart döneminde inek peyniri üretimi yüzde 2,7 artış gösterirken, ayran ve kefir üretimi yüzde 10,8, yoğurt üretimi yüzde 10,3 yükseldi ancak tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,2 azaldı.

Genel olarak, tavuk eti ve yumurta üretimindeki artış, Türkiye'nin gıda sektöründeki büyüme ivmesine işaret ederken, süt ürünlerindeki dalgalanmalar sektörün dinamik yapısını gözler önüne seriyor. Gelecek dönemlerde bu trendlerin nasıl seyredeceği merakla bekleniyor.