Türk Gıda Kodeksi'nde PFAS İçin Yeni Düzenlemeler

Sanayide yaygın olarak kullanılan Perfloroalkil bileşenlerinin (PFAS) gıdalardaki varlığını kontrol etmek amacıyla yeni düzenlemeler Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğ kapsamında, PFAS analizleri için numune alma ve analiz yöntemleri detaylı bir şekilde belirlendi.

Gıda zincirindeki denetimlerin daha etkin hale getirilmesi hedeflenirken, kontrol görevlilerinin numune alma sırasında PFAS içermeyen kıyafet ve ekipmanlar kullanmaları zorunlu hale getirildi.

Numune Alma Şartları

Denetim sırasında görev alacak kişilerin, PFAS içeren ürünlerin yayılımını önlemek amacıyla nemlendirici, kozmetik ya da güneş kremi gibi kişisel bakım ürünlerinden kaçınmaları gerekecek.

Ayrıca, numunelerin alım, taşınma ve depolanma süreçlerinde kullanılacak kapların polipropilen veya polietilen gibi PFAS içermeyen malzemelerden üretilmiş olması zorunluluğu getirildi; cam kapların kullanımı ise kesinlikle yasaklandı.

Ürün Partilerinin İncelenmesi

Gıda partilerinin boyutlarına göre nasıl alt gruplara ayrılacağı net bir şekilde ortaya kondu. Örneğin, dökme sevkiyatla ticareti yapılan bitkisel yağlar gibi ürünlerde 1500 ton ve üzeri partiler, 500 tonluk alt birimlere bölünecek. Ambalajsız ürünler için belirtilen şartlar dahilinde alınacak numune sayısı, partinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterecek.

Laboratuvar Analizlerinde Yeni Standartlar

Laboratuvarlarda gerçekleştirilecek analizlerde kullanılacak ekipmanların paslanmaz çelik veya yüksek yoğunluklu polietilen gibi PFAS içermeyen materyallerden yapılmış olması gerekiyor. Ayrıca bu ekipmanların özel temizleyicilerle temizlenmesi ve analiz metotlarının Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği'ne uygun olması şart koşuldu.

Denetim Prosedürlerinin Katılaşması

Yeni düzenlemelerle gıda güvenliğinin artırılması ve halk sağlığının korunması hedefleniyor. Denetim prosedürlerinde belirlenen katı kurallar, PFAS bileşenlerinin gıda zincirine girişini en aza indirmeyi amaçlıyor. Bu kapsamda gıda numunelerinin kontrol süreçlerinde tarafsız ve etkili denetimlerin yapılması büyük önem taşıyor. .

Kaynak: AA