Yazıköy Üzüm Sirkesi, Karabük'ün Gururu Olarak Tescillendi

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde üretilen Yazıköy üzüm sirkesi resmen coğrafi işaret tescili alarak kentin 10. tescilli ürünü oldu. Bu gelişme, bölgenin zengin üretim kültürünü koruma ve gelecek nesillere aktarma açısından büyük önem taşıyor.

Coğrafi İşaret Başvurusunun Tamamlanması

Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası'nın öncülüğünde gerçekleştirilen başvuru süreci başarıyla tamamlandı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, bu tescilin bölgenin yöresel değerlerini korumada önemli bir adım olduğu vurgulandı. Açıklamada, bu tür girişimlerin yöresel ürünlerin katma değerini artırdığı ve kültürel mirasın korunmasına katkı sağladığı ifade edildi.

Yöresel Üretime Katkı ve Teşekkür

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bu sürece katkı sağlayan tüm üreticilere ve emeği geçenlere teşekkürlerini iletti. Tescilin, hem üreticilere hem de bölge ekonomisine yeni fırsatlar sunacağı belirtilerek, Safranbolu'nun zengin üretim kültürünün korunmasına yönelik adımların süreceği ifade edildi.

Üreticilerin Görüşleri

49 yaşındaki üretici Ahmet Ayyıldız, coğrafi işaret tescilinin sirkelerinin tanıtımına büyük katkı sağlayacağını belirtti. Beş kuşaktır sirkecilikle uğraştıklarını ifade eden Ayyıldız, bu tescilin ürünlerinin pazarlanmasında önemli bir avantaj yaratacağını dile getirdi. Ayyıldız, "Bu bizim için bir velinimet" şeklinde konuştu.

Yazıköy'ün Bağcılık Mirası

Başka bir üretici olan İzzet Karasu da Yazıköy'ün üzüm sirkesi, üzümü ve pekmezi ile tanındığını belirtti. Karasu, ürünlerini Zonguldak, İstanbul, Bartın gibi çeşitli illere pazarladıklarını aktararak, "Köyümüz artık bir marka haline geldi" dedi. Karasu, Yazıköy'ün bağcılık alanında bir merkez olduğunu ve bu tescilin köyün prestijini daha da artırdığını ifade etti.

Geleceğe Yönelik Beklentiler

Coğrafi işaret tescili, yalnızca yöresel ürünlerin korunması değil, aynı zamanda ekonomik kalkınma ve turizme de katkı sağlıyor. Uzmanlar, bu tür tescillerin bölgeye olan ilgiyi artırabileceğini ve yerel üreticilerin daha fazla destek bulabileceğini öngörüyor. Safranbolu'nun köklü üretim kültürünün korunmasına yönelik çalışmaların devam etmesi bekleniyor.