Yumurta Fiyatları Neden Artıyor?

Son dönemde yumurta fiyatlarında gözlenen artış, tüketiciler tarafından merak konusu oldu.

Özellikle "Mayıs çukuru" olarak bilinen talebin düşük olduğu dönemde, fiyatlar marketlerde 100 liraya kadar düşse de, bugün 30’lu yumurta kolileri 160-170 liradan satışa sunulmakta.

Yumurta Üreticiler Merkez Birliği Başkanı İbrahim Afyon, yumurtanın her yaşta tüketilmesi gereken değerli bir protein kaynağı olduğunu vurgularken, fiyatlardaki dalgalanmaların talep ve üretim miktarına göre değişiklik gösterdiğini belirtiyor. Özellikle yaz aylarında talep azalırken, üretim fazlalığı nedeni ile fiyatlar aşağı çekiliyor.

Üretim ve Maliyet Dengesi

Afyon’a göre üreticiler maliyet çizgisine dikkat ederken, piyasa fiyatları üreticinin beklediği seviyelere henüz ulaşmadı. Üreticilerden çıkış fiyatı civarında olan yumurta, marketlerde paketleme, nakliye ve kar marjları eklenerek 5,5 liraya kadar yükseliyor.

Üreticinin sürdürülebilir bir gelir elde etmesi için fiyatların biraz daha artması gerektiğini ifade eden Afyon, piyasa fiyatlarının sabit tutulması halinde ucuz protein kaynaklarına erişimde sorun yaşanmayacağını belirtti.

Tavukların Gençleştirilmesi ve Üretim Azalması

Yumurta üretiminde yaşanan dalgalanmaların bir diğer sebebi de tavukların gençleştirilmesi süreci. Afyon, Haziran ayına kadar üretimde azalma olduğunu, ancak Temmuz ayı ile birlikte tekrar üretimin artışa geçtiğini aktarıyor.

Eylül ayında üretim seviyelerinin eski seviyelere ulaşması beklenirken, bu dönemde okulların açılmasıyla artan talepten dolayı fiyatlarda yeniden bir artış görülebileceği uyarısında bulunuyor.

İhracatın Etkisi ve İç Piyasa Dengesi

İhracat fonunun kaldırılmasının fiyatlar üzerinde büyük bir etkisi olmadığını belirten Afyon, gerekli miktarın ihracata gönderileceğini, ancak önceliğin iç piyasanın ihtiyaçlarının karşılanması olduğunu vurguladı. Tarım ve Orman Bakanlığı ile uyum içinde çalıştıklarını belirten Afyon, arz güvenliğinin sağlanması adına dikkatli adımlar attıklarını ifade etti.

Fiyat Artışlarına Karşı Tüketici Uyarısı

Üreticilerin maliyetlerini karşılayabilmesi için fiyatların bir miktar daha artması gerektiğini belirten Afyon, tüketicilere yüksek fiyatlara itibar etmemeleri yönünde uyarıda bulunuyor. Ülkede yeterli miktarda yumurta olduğunu ve tüketicilerin aşırı fiyatlamalara rağbet etmemesi gerektiğini vurguluyor.

Özellikle okulların açıldığı dönemde artan talep nedeniyle piyasada dalgalanmalar yaşanabileceğini belirten Afyon, tüketicilerin dikkatli olmaları gerektiğini söyledi. .

Kaynak: IHA