Qastronomiya Dünyası Antalyada Görüşdü: Yerli Dadlara Təriflər

Antalya Muratpaşa Bələdiyyəsi qastronomiya dünyasının əhəmiyyətli tədbirlərindən biri olan Chaine des Rotisseurs Gastronomiya Dərnəyinin may dequstasiya gününə ev sahibliyi etdi. Bu tədbir yerli ləzzətlərin və coğrafi olaraq göstərilən məhsulların təqdim edildiyi Antalya Restoranında baş tutub. Bələdiyyə BaşçısıÜmit Uysaltədbirdə əhəmiyyətli açıqlamalar verdi.

Antalya Restoranında Qastronomiya Yığıncağı

80-dən çox ölkədə təxminən 25 min üzvü olan beynəlxalq qastronomiya dərnəyi Chaine des Rotisseurs, bu ay təşkil etdiyi şam yeməyini Muratpaşa Bələdiyyəsi Dr. Park. Assosiasiya qastronomiya və kulinariya sənətinin inkişafına dəstək məqsədilə bu cür tədbirlərə böyük əhəmiyyət verir. Prezident Ümit Uysal da bu xüsusi toplantıda iştirak etdi və dəstək verdi.

Yerli məhsulların əhəmiyyəti vurğulandı

Prezident Uysal çıxışında mətbəx mədəniyyətinin qorunub saxlanmasının və bu dəyərlərin gələcək nəsillərə ötürülməsinin vacibliyinə diqqət çəkdi. Yerli məhsulların qeydiyyatı və markalanmasının böyük dəyər daşıdığını bildirən Uysal, "Bu cür qeydlərin tutulması və standartların müəyyən edilməsi yerli ləzzətlərin dünya səviyyəsində tanınması üçün çox vacibdir" dedi. Uysal Türkiyənin zəngin mətbəx müxtəlifliyinə də sahib olduğunu vurğuladı.

Türkiyənin Rəngarəng Kulinariya Mədəniyyəti

Uysal Türkiyənin geniş mətbəxini "Qafqazdan Egeyə, Qara dənizdən İç Anadoluya qədər uzanan bir qastronomik cənnət" olaraq xarakterizə etdi. O, Aralıq dənizinin zəngin flora və faunasının da bu müxtəlifliyə töhfə verdiyini bildirib. Muratpaşa Bələdiyyəsi olaraq bu müxtəlifliyi qorumaq və təbliğ etmək üçün çox çalışdıqlarını ifadə etdi.

Türk mətbəxinin Gələcəyindən Ümidlidir

Bələdiyyə Başçısı Uysal türk mətbəxinin dünya mətbəxləri arasında ön sıralarda olması lazım olduğuna inandığını ifadə edərək, "Bu hədəfə çatmaq üçün çox çalışırıq və layiq olduğumuz yeri tutacağımıza inanıram" dedi. O, bu prosesdə yerli hökumətlərin roluna da diqqət çəkdi.

İştirakçılardan təşəkkür və plaket

Chaine des Rotisseurs Association Antalya şöbəsinin prezidenti Mahmud Nihat Tümkaya da tədbirdə çıxış edərək, bu tədbiri yerli məhsullara və coğrafi olaraq qeydiyyatdan keçmiş Antalya Lokantasında təşkil etməkdən böyük şərəf duyduğunu bildirdi. Proqramın sonunda Bələdiyyə Başçısı Uysal'a təşəkkür plaketi təqdim olundu.