Ауыл шаруашылығындағы жаңа дәуір: дәстүрлі өнімдерден бас тартқан фермерлер «жоғары қосылған құны бар» өсімдіктермен табыс табады

Түркиядағы ауылшаруашылық секторы түбегейлі өзгерістерден өтуде. Климаттың өзгеруінен туындаған құрғақшылық, тыңайтқыш, энергия және жұмыс күшінің қымбаттауы және тұтынушылық әдеттердің өзгеруі түрік фермерлерін дәстүрлі өндіріс әдеттерінен бас тартуға мәжбүр етуде. Бидай мен арпа сияқты көп ғасырлық ауылшаруашылық өнімдерінде пайда шегінің барған сайын тарылуы өндірушілерді бір акр жерден максималды пайда ала алатын балама өнімдерді іздеуге бағыттайды.

Дәстүрлі ауыл шаруашылығынан дәрілік және хош иісті өсімдіктерге ұлы көші-қон

Соңғы жылдары біз далада көріп үйреніп қалған сары құлақтарды күлгін лаванда алқаптары, шафран, салеп, арония және көкжидек сияқты жоғары өнімді өнімдер алмастыруда. Тиісті климаттық жағдайларда, келісімшарттық өндіріс және тікелей сату үлгілері бойынша өсірілген бұл ерекше өнімдер өндірушілерге акрына жүздеген мың лираға дейін жалпы кіріс әкеле алады. Ауыл шаруашылығы және орман шаруашылығы министрлігі жариялаған инвестициялық нұсқаулықтарда дәрілік және хош иісті өсімдіктерге жылдам өсіп келе жатқан жаһандық және жергілікті сұранысқа ерекше назар аударылады.

Күш тепе-теңдігі өзгеруде: жердің көлемі емес, оның қосылған құны маңызды

Түркиядағы ауыл шаруашылығы секторының пайда теңдеуі толығымен қайта жазылуда. Бұрын шаруаның күші мен байлығы оның иелігіндегі жер көлемімен өлшенсе, бүгінде нағыз бәсеке бір гектар жерден қаншалықты жоғары қосымша құн алуға болатынымен қалыптасады. Тар аумақтарда жоғары қарқынды және білікті ауыл шаруашылығымен айналысатын өндірушілердің жаңа ұрпағы дұрыс жоспарлау арқылы дәстүрлі ауыл шаруашылығымен айналысатын ірі жер иелеріне қарағанда әлдеқайда жоғары пайда таба алады.

Жаңа ауыл шаруашылығы кодексі: технология, брендинг және өңдеу

Ауыл шаруашылығы мамандары осы салаға қаржы құйғысы келетін кәсіпкерлер мен фермерлерге маңызды мәселе туралы ескертеді. Мамандар қымбат немесе танымал өнімді жерге отырғызу ғана табысқа жету үшін жеткіліксіз екенін айтып, жаңа ауылшаруашылық экожүйесінде өнімді шикі күйінде өткізбей, оны өңдеп, буып-түйіп, брендке айналдыратын, ең бастысы, технологияны өріске енгізетін көреген өндірушілердің нағыз жеңімпазы болатынын атап көрсетеді. Қосылған құнды өндіріс тізбегін құра алмағандар танымал өнім шумағында адасып қалу қаупі бар екені айтылады.