Балыкесирде аялдар башкарган ийгиликтүү ресторан

БалыкесирдинБурхание районундагы укмуштуудай ресторан менеджери жана кызматкерлери менен айырмаланат. Sanayi Caddesiде жайгашкан Эге Мутфагы аттуу ресторан бүтүндөй командасы аялдардан турган ийгиликтүү бизнес катары көзгө урунат. Төрт жыл мурун атасынан өткөрүп алган бул бизнесин ийгиликтүү башкарган Нагихан Кирлиоглу, ишкердик жашоосунда аялдардын күчүн көрсөтүүнү улантууда.

Аялдардын колу Деген Локанта

20 жылдык тарыхы бар бул ресторандын тамырын Энвер Күчүк салган. 1999-жылдан бери иштеп келе жаткан ресторан төрт жыл мурун Күчүк кызы Нагихан Кирлиоглуна өткөрүлүп берилген. Кирлиоглу атасынын жолун жолдоп кыз-келиндерди кызматкер кылып тандап, даамдуу тамактары менен көңүлдөрдү бурат. Кирлиоглу жумушуна болгон сүйүүсүн: «Бул ишти атам менен көп жылдардан бери жасадым, азыр өз алдымча улантып жатам, жубайым да мени колдойт»,- деди. Ресторандын ишенимдүү кардарларынын бириИсмаил Чокгидер, "Мен бул жерден көп жылдардан бери тамактанып келем. Нагихан айым атасынын рецепттери сыяктуу сонун, тамактары абдан даамдуу" деп ресторандын сапатын баса белгиледи.

Даам жана ийгилик дареги

Бул ресторан өзүнүн даамдуу тамактары менен аялдардын гана эмес, аялдардын үлгүсү катары да көңүл бурат. иш менен камсыз кылуу жана аялдардын ишкердуулугу. Ресторан кардарлардын чоң кызыгуусун жараткандыктан, кээде отурууга орун табуу кыйынга турат.

Келечек үчүн келечектүү модель

Бул мисал аялдардын бизнес дүйнөсүндө кантип ийгиликтүү боло аларын конкреттүү далилдеп турат. Нагихан Кирлиоглунун жетекчилигинде аялдын күчү менен толгон бул ресторан келечекте ийгиликтүү жолун улантып жаткандай. Мындай бизнес аялдарды бизнес дүйнөсүндө көбүрөөк орун табууга шыктандырат.