Курман айтка карата курмандык жана этти сактоо боюнча кеңештер

Курман айт майрамынын жакындашына байланыштуу өлкөнүн бардык аймактарынан келген малчылар курмандыкка чалынган малдарын борбор шаар Анкарада сатыкка коюшту. Карс, Эрзурум, Ардахан, Чорум, Токат жана Амасия сыяктуу облустардан келген бул сатуучулар жарандарга курмандыкка чалынуучу малдын туура тандалышы жана эттин кандайча корголушу керектиги тууралуу маалымат беришүүдө. курмандыкка чалынуучу малды тандоодо эске алынат. Анкаранын Алтындаг районунда курулган базарда сөз сүйлөгөн Булут, жаныбарлардын дени сак жана жандуу болушу керектигин баса белгиледи. Курмандыкка чалынуучу малдын жүндөрү жалтырак, мүйүздөрү күчтүү, кыймыл-аракети энергиялуу болушу керектигин белгиледи. Ал кошумчалагандай, жаныбарлардын сокур, аксак же жарадар болбошу, сөөктөрү көрүнбөшү керек.

Жаныбарлардын ден соолугу тууралуу маалыматка жетүү

Булут ошондой эле Айыл чарба жана токой министрлигинин "Айыл чарба менин чөнтөгүмдө" тиркемеси менен сөйкө номерлери аркылуу малдын ден соолугунун тарыхына кирүүгө болорун айтты. Ал бул тиркеменин аркасында малдын эмдөө жазуулары жана ылаңдары тууралуу толук маалымат алууга болоорун билдирди. Ал белгилегендей, жарандар бул аркылуу ден-соолукка пайдалуу жана коопсуз тандоо жасай алышат.

Курмандык этти кайра иштетүү жана сактоо

Курмандык чалынгандан кийин этти кайра иштетүү жана сактоо да маанилүү маселе. Булут курмандык этинин бир күн тыныгуусунун туура экенин айтты. Союу процессинин адистер тарабынан жасалышы керектигин баса белгилеген Булут, эттин үй шартында кантип иштетилиши керектигин түшүндүрдү. Аны муундарынан кесип, стейктерге, кубиктерге жана фарштарга бөлүп, бир күндөн кийин майдаланган туура экенин айтты.

Гигиеналык фарш

Курман айт маалында кээ бир адамдардын этти гигиеналык талаптарга жооп бербеген шартта кескенин айткан Булут бул маселе боюнча да эскертти. Жылына бир гана күн колдонууга чыгарылган дат басып, көгөрүп кеткен машиналардын зыяндуулугуна көңүл бурду. Ал билдиргендей, кварталдык касапчылар санитардык нормаларга көңүл буруп, эт туурагычтарын тазалап, даярдашат. Ал фаршты тепкичтин астына майдалоого болбойт, бул жагдай азык-түлүк коопсуздугуна коркунуч жаратаарын билдирди.

Тамак-аш коопсуздугу жана ден соолук

Булут жарандарга этти тепкичтин астына тартпоону эскертип, гигиена сакталбагандыктан мындай жерлерде бактериялар көбөйүшү мүмкүн экенин айтты. Айрыкча күн астында күткөн эт жыттанып, ден-соолукка зыян алып келерин эскертти. Кесиби боюнча касапчы болгон адамдар мындай тобокелчиликтерди оңой эле байкай аларын белгиледи.

Акырында Булут жарандарды курмандык этин туура иштетүү жана сактоо менен тамак-аш терроризмине каршы чараларды көрүүгө чакырды. Курман айт майрамын туура маалымат жана маалымдуулук менен руханий жактан да, ден соолук жагынан да коопсуз өткөрүүгө болот.