Gurban baýramy üçin gurban we et saklamak maslahatlary
Gurban baýramyndan öň gurban kesilýän haýwanlary saýlamak we et saklamak barada möhüm maglumatlar paýlaşyldy. Sagdyn dynç alyş üçin bu maslahatlary göz öňünde tutuň.
Gurban baýramynyň golaýlamagy bilen ýurduň çar künjeginden gelen seleksionerler gurbanlyk mallaryny paýtagt Ankarada satuwa çykardylar. Kars, Erzurum, Ardahan, Çorum, Tokat we Amasýa ýaly welaýatlardan gelen bu satyjylar gurban kesilýän haýwanlaryň dogry saýlanylyşy we etiň nädip goralmalydygy barada raýatlara habar berýär.
Gurbanlyk haýwanlaryny saýlanda göz öňünde tutulmaly zatlar
Sebahattin Bulut, ähli gassaplaryň we Meýdanyň başlygy. Ankaranyň Altındağ etrabynda döredilen bazarda eden çykyşynda Bulut haýwanlaryň sagdyn we janly bolmalydygyny aýtdy. Gurban berilýän haýwanlaryň ýelekleriniň ýalpyldawuk, şahlary güýçli we hereketleri gujurly bolmalydygyny aýtdy. Haýwanlaryň kör, maýyp ýa-da ýaralanmaly däldigini, süňkleriniň görünmeli däldigini hem sözüniň üstüne goşdy.
Haýwanlaryň saglygy baradaky maglumatlara elýeterlilik
Bulut, şeýle hem Oba hojalygy we tokaý ministrliginiň "Jübimdäki oba hojalygy" programmasy bilen haýwanlaryň saglyk taryhyna gulak asmak arkaly girip boljakdygyny aýtdy. Bu programmanyň kömegi bilen sanjym ýazgylary we haýwanlaryň keselleri barada jikme-jik maglumat alyp boljakdygyny aýtdy. Şeýlelik bilen, raýatlaryň has sagdyn we has ygtybarly karar berip biljekdigini aýtdy.
Gurbanlyk etini gaýtadan işlemek we saklamak
Gurbanlykdan soň eti gaýtadan işlemek we saklamak hem möhüm mesele. Bulut gurban edilen eti bir gün dynç almagyň ýerliklidigini aýtdy. Soýmak prosesiniň hünärmenler tarapyndan edilmelidigine ünsi çeken Bulut, öýde etiň nähili işlenmelidigini düşündirdi. Bogunlardan kesilmelidigini we bifteklere, kublara we ownuk etlere bölünmelidigini we bir gün soň ýer etini üwemek has gowudygyny aýtdy.
Arassalanan et kesmek
Gurban baýramynda käbir adamlaryň ýer etini arassaçylyk şertlerinde kesýändiklerini aýdyp, Bulut hem bu mesele barada duýduryş berdi. Onlyylda diňe bir gün ulanyljak posly we galyndy maşynlaryň howplaryna ünsi çekdi. Goňşy gassaplaryň arassaçylyk ülňülerine üns berýändiklerini, et üweýänleri arassalaýandygyny we taýýarlaýandygyny aýtdy. Ownuk etiň basgançak diýilýän ýerlerde bolmaly däldigini, bu ýagdaýyň azyk howpsuzlygy üçin töwekgelçilik döredýändigini aýtdy.
Azyk howpsuzlygy we saglyk
Bulut raýatlara et astynda basgançaklaryň bolmazlygy barada duýduryş berdi we arassaçylyk ýetmezçiligi sebäpli bakteriýalaryň şeýle ýerlerde ösüp biljekdigini aýtdy. Esasanam günüň aşagynda garaşýan etiň ysynyň bolup biljekdigini we munuň saglyk problemalaryna sebäp bolup biljekdigini duýdurdy. Hünär boýunça gassap edýän adamlaryň beýle töwekgelçilikleri aňsatlyk bilen ýüze çykaryp biljekdigini mälim etdi.
Netijede, Bulut raýatlary gurbanlyk etini gaýtadan işlemek we saklamak arkaly azyk terrorçylygyna garşy çäreleri görmäge çagyrdy. Gurban baýramy ruhy we saglyk taýdan has ygtybarly, dogry maglumat we habarlylyk bilen geçirilip bilner.
Teswirler (0)
Teswir ýaz
Entek teswir ýazylmandyr. Ilkinji teswiri siz ýazyň!