Qurbon hayiti uchun qurbonlik va go‘shtni saqlash bo‘yicha tavsiyalar

Qurbon hayiti yaqinlashar ekan, mamlakatning turli burchaklaridan kelgan chorvadorlar qurbonlik hayvonlarini poytaxt Anqarada sotuvga qo'yishdi. Kars, Erzurum, Ardaxon, Chorum, Tokat va Amasiya kabi viloyatlardan kelgan bu sotuvchilar fuqarolarga qurbonlik hayvonlarini toʻgʻri tanlash va goʻshtni qanday muhofaza qilish kerakligi haqida maʼlumot beradi. qurbonlik hayvonlarini tanlashda e'tiborga olinadi. Anqaraning Oltindag' tumanida tashkil etilgan bozorda so'zlagan Bulut, hayvonlarning sog'lom va jonli bo'lishi kerakligini ta'kidladi. Qurbonlik jonivorlarining patlari yaltiroq, shoxlari kuchli, harakatlari baquvvat bo‘lishi kerakligini ta’kidlagan. U hayvonlarning koʻr, oqsoq yoki yarador boʻlmasligi, suyaklari koʻrinmasligi kerakligini qoʻshimcha qildi.

Hayvon salomatligi haqidagi maʼlumotlarga kirish

Bulut, shuningdek, Qishloq xoʻjaligi va oʻrmon vazirligining “Qishloq xoʻjaligi choʻntagimda” ilovasi orqali hayvonlarning sogʻligʻi haqidagi maʼlumotlarga sirgʻa raqamlari orqali kirish mumkinligini aytdi. Uning ta'kidlashicha, ushbu ilova tufayli hayvonlarning emlash yozuvlari va kasalliklari haqida batafsil ma'lumot olish mumkin. Uning ta'kidlashicha, bu orqali fuqarolar sog'lom va xavfsizroq tanlov qilishlari mumkin.

Qurbonlik go'shtini qayta ishlash va saqlash

Qurbonlik so'yilgandan keyin go'shtni qanday qayta ishlash va saqlash ham muhim masala. Bulut, qurbonlik go'shtini bir kun dam olish maqsadga muvofiqligini ta'kidladi. So'yish jarayonining mutaxassislar tomonidan amalga oshirilishi kerakligini ta'kidlagan Bulut, go'shtni uyda qanday qayta ishlash kerakligini tushuntirdi. Uni bo‘g‘imlardan kesib, bifshteks, kubik va qiymalarga bo‘lish kerakligini, qiyma go‘shtni bir kundan keyin maydalash ma’qul ekanini aytdi.

Gigienik qiyma kesish

Qurbon hayitida ba’zilar gigienik sharoitda qiyma to‘g‘ralganini ta’kidlagan Bulut, bu masala yuzasidan ham ogohlantirdi. Yiliga bir kungina foydalanishga chiqarilgan zanglagan va mog'orlangan mashinalarning xavfliligiga e'tibor qaratdi. Mahalla qassoblari gigiyena me’yorlariga e’tibor qaratishini, go‘sht maydalagichlarini tozalash va tayyorlashni ta’kidladi. Qiymani zinapoya ostida deb ataladigan joylarda maydalash mumkin emasligini, bu holat oziq-ovqat xavfsizligi uchun xavf tug‘dirishini ta’kidladi.

Oziq-ovqat xavfsizligi va salomatlik

Bulut fuqarolarni zina tagida go‘sht maydalamaslik haqida ogohlantirdi va gigiena qoidalariga rioya qilinmagani uchun bunday joylarda bakteriyalar ko‘payishi mumkinligini aytdi. U, ayniqsa, quyosh ostida kutayotgan go'sht hidlanishi va bu sog'liq muammolariga olib kelishi mumkinligi haqida ogohlantirdi. Uning ta’kidlashicha, kasbi qassob bo‘lgan odamlar bu kabi xavflarni osonlik bilan aniqlashlari mumkin.

Nihoyat, Bulut fuqarolarni qurbonlik go‘shtini to‘g‘ri qayta ishlash va saqlash orqali oziq-ovqat terroriga qarshi choralar ko‘rishga chaqirdi. Qurbon hayitini toʻgʻri maʼlumot va xabardorlik bilan ham maʼnaviy, ham salomatlik nuqtai nazaridan xavfsizroq oʻtkazish mumkin.