Құрбан айтқа арналған құрбандық пен етті сақтау бойынша кеңестерді таңдау

Құрбан айт мерекесі жақындаған сайын елдің түкпір-түкпірінен келген малшылар құрбандық малдарын ел астанасы Анкарада саудаға шығарды. Карс, Эрзурум, Ардахан, Чорум, Токат және Амасия сияқты провинциялардан келген бұл сатушылар азаматтарға құрбандық малының дұрыс таңдалуы және еттің қалай қорғалуы керектігі туралы хабардар етеді.

Құрбандық малды таңдағанда ескеру керек нәрселер

Ассоциациясының президенті Себахаттин Булутчерс және Меге, Профессионал Булутчерс, Құрбандыққа шалынатын малды таңдағанда ескеру керек. Анкараның Алтындаг ауданында құрылған базарда сөз сөйлеген Булут жануарлардың сау және жанды болуы керектігін баса айтты. Құрбандыққа шалынатын малдың жүні жылтыр, мүйізі мықты, қимылы жігерлі болуы керектігін айтты. Ол жануарлардың соқыр, ақсақ немесе жарақаттанбауы және сүйектері көрінбеуі керек екенін қосты.

Жануарлардың денсаулығы туралы ақпаратқа қол жеткізу

Булут сонымен қатар Ауыл шаруашылығы және орман министрлігінің «Ауыл шаруашылығы менің қалтамда» қосымшасы арқылы жануарлардың денсаулық тарихына сырға нөмірлері арқылы қол жеткізуге болатынын айтты. Ол осы қосымшаның арқасында жануарлардың вакцинация жазбалары мен аурулары туралы толық ақпарат алуға болатынын айтты. Ол осылайша азаматтардың сау және қауіпсіз таңдау жасай алатынын айтты.

Құрбандық етін өңдеу және сақтау

Құрбандық шалғаннан кейін етті қалай өңдеу және сақтау маңызды мәселе болып табылады. Булут құрбандық етін бір күн демалудың орынды екенін айтты. Мал союды мамандар жасау керектігін баса айтқан Булут еттің үйде қалай өңделуі керектігін түсіндірді. Оны буындардан кесіп, стейктерге, текшелерге және тартылған етке бөлу керектігін, тартылған етті бір күннен кейін ұнтақтау керектігін айтты.

Фаршты гигиеналық кесу

Құрбан айтта кейбіреулердің тазалық сақталмаған жағдайда тартылған етті турайтынын айтқан Булут бұл мәселені де ескертті. Жылына бір күн ғана пайдалануға шығарылатын тот басқан, көгерген машиналардың қауіптілігіне назар аударды. Ол маңайдағы қасапшылар санитарлық талаптарға мән беріп, ет тартқыштарын тазалап, дайындап жатқанын айтты. Баспалдақ асты деп аталатын жерлерде тартылған етті тартуға болмайтынын, бұл жағдайдың азық-түлік қауіпсіздігіне қауіп төндіретінін жеткізді.

Азық-түлік қауіпсіздігі және денсаулық

Бұлут азаматтарға етті баспалдақ астына тартуға болмайтынын ескертіп, тазалық сақталмағандықтан мұндай жерлерде бактериялар көбеюі мүмкін екенін айтты. Ол әсіресе күн астында күткен еттің иісі шығатынын және бұл денсаулыққа қауіп төндіретінін ескертті. Мамандығы қасапшы болған адамдардың мұндай тәуекелдерді оңай анықтай алатынын айтты.

Соңында Булут азаматтарды құрбандық етін дұрыс өңдеу және сақтау арқылы азық-түлік терроризміне қарсы сақтық шараларын қабылдауға шақырды. Құрбан айтты дұрыс ақпарат пен хабардарлықпен рухани және денсаулық жағынан қауіпсіз түрде өткізуге болады.