Соода-сут ишканаларында ендуруштук рекорд: саап алынган уйдун сутунун келему 6,5 процентке осту.

Түркия Статистика Институту (TUIK) мал чарбачылыгы жана тамак-аш өнөр жайы үчүн чоң мааниге ээ болгон сүт жана сүт азыктарын өндүрүү маалыматын коомчулук менен бөлүштү. Июнь айы үчүн жарыяланган учурдагы маалыматтар соода сүт ишканаларынын көрсөткүчтөрүнүн көрүнүктүү жогорулагандыгын көрсөтүп турат. Өндүрүш линиясындагы бул мобилдүүлүк чийки зат менен камсыз кылууда да, кайра иштетилген продукциянын түрлөрүндө да көрүнүктүү өсүш бар экенин көрсөтүп турат.

Сүт өнөр жайындагы июнь кыймылы: чогултулган уйдун сүтүнүн көлөмү өсүүдө

TÜİK тарабынан жарыяланган отчетко караганда, соода сүт ишканалары тарабынан чогултулган уй сүтүнүн көлөмү июнь айында өткөн жылдын тийиштүү айына салыштырмалуу 6,5 пайызга өстү. Биринчи жарым жылдыкты камтыган январь-июнь мезгилине караганда, саал алынган уйлардын сүтүнүн көлөмү өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу1,5%га өскөн. Бул маалыматтар сүт өндүрүүнүн туруктуу өсүү тенденциясы жыл бою жайылгандыгын тастыктайт.

Сүт азыктарын өндүрүүдө интенсивдүү суроо-талап: йогурт жана айран алдыңкы орунда

Июнь айында чийки сут менен камсыз кылууда гана эмес, ошондой эле даяр сут продуктыларын чыгарууда да орчундуу темптерге жетишилди. Жай айлары үчүн зарыл болгон ферменттелген продуктылар тобунда рекорддук өсүш катталды. Бул алкакта йогурт өндүрүшү өткөн жылдын тийиштүү мезгилине салыштырмалуу14,1%лык жогорку ылдамдыкта өссө; Кычкыл сүт азыктары категориясына кирген айран жана айран өндүрүү да 11,4%га өстү.

Сүт жана негизги сүт азыктарын ичүүдөгү көрүнүктүү көрсөткүчтөр

Тамак-аш енер жайынын негизи болуп саналган башка суттун туундуларында да ендуруштук кубаттуулуктар жогорулатылды. Июнь айында ичүүчү сүт өндүрүү өткөн жылдын ушул айына салыштырмалуу11,7%га өскөн. Дасторкондун ажырагыс бөлүгү болгон уй сырын өндүрүү8,5%га өссө, деликатес жана тамак-аштардын таажысы болгон сары май жана таза май өндүрүү11,8%га өсүп, өндүрүүчүлөрдү кубандырды.