Коммерциялық сүт кәсіпорындарындағы өндіріс рекорды: жиналған сиыр сүтінің мөлшері 6,5 пайызға артты

Түркия Статистика Институты (TUIK) мал шаруашылығы мен тамақ өнеркәсібі үшін үлкен маңызы бар сүт және сүт өнімдері өндірісі деректерін жұртшылықпен бөлісті. Маусым айында жарияланған ағымдағы деректер коммерциялық сүт кәсіпорындарының көрсеткіштерінің айтарлықтай өскенін көрсетеді. Өндіріс желісіндегі бұл ұтқырлық шикізат жеткізуде де, өңделген өнім түрлерінде де көрінетін өсу бар екенін көрсетеді.

Сүт өнеркәсібіндегі маусымдағы қозғалыс: жиналған сиыр сүтінің көлемі өсуде

TÜİK жариялаған есеп бойынша, коммерциялық сүт кәсіпорындары жинаған сиыр сүті маусым айында өткен жылдың сәйкес айымен салыстырғанда 6,5 пайызға артты. Бірінші жартыжылдықты қамтитын қаңтар-маусым кезеңіне қарасақ, өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда жиналған сиыр сүтінің1,5%артқаны байқалды. Бұл деректер сүт өндірісінің тұрақты өсу үрдісінің жыл бойына тарағанын растайды.

Сүт өнімдерін өндірудегі қарқынды сұраныс: йогурт пен айран жоғарыда

Маусым айында шикі сүтті жеткізуде ғана емес, сонымен қатар дайын сүт өнімдерін өндіруде де айтарлықтай серпінге қол жеткізілді. Жаз айлары үшін таптырмайтын ашытылған өнім тобында рекордтық өсім тіркелді. Осы тұрғыда йогурт өндірісі өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда14,1%жоғары қарқынмен артқанымен; Ашыған сүт өнімдері санатына жататын айран мен айран өндірісі де11,4%-ға өсті.

Сүт пен негізгі сүт өнімдерін ішудегі тамаша өнімділік

Тамақ өнеркәсібінің ірге тасы болып табылатын басқа да сүт өнімдерінің өндіріс қуаты да артты. Маусым айында ауыз сүт өндірісі өткен жылдың сәйкес айымен салыстырғанда11,7%артты. Дастарханға таптырмас сиыр ірімшігі өндірісі8,5%-ғаөссе, нәзіктік пен тағамдардың көркі саналатын сары май мен таза май өндірісі11,8%-ға артып, өндірушілерді қуантты.