Söwda süýt kärhanalarynda önümçilik rekordy: Collectedygnalan sygyr süýdüniň mukdary 6,5 göterim ýokarlandy

Türk statistika instituty (TUIK) maldarçylyk we azyk senagaty üçin möhüm ähmiýete eýe bolan Süýt we Süýt Önümleri maglumatlary köpçülige paýlaşdy. Iýun aýynda yglan edilen häzirki maglumatlar täjirçilik süýt kärhanalarynyň işiniň ep-esli ýokarlanandygyny görkezýär. Önümçilik liniýasyndaky bu hereket, çig mal üpjünçiliginde we gaýtadan işlenen önüm görnüşlerinde görnetin ösüşiň bardygyny görkezýär.

Süýt önümçiliginde iýun hereketi: ectedygnalan sygyr süýdüniň mukdary ýokarlanýar

TÜİK tarapyndan neşir edilen hasabatda täjirçilik süýt kärhanalary tarapyndan ýygnan sygyr süýdüniň mukdary geçen ýylyň şol aýy bilen deňeşdirilende iýun aýynda 6,5% ýokarlandy. Firstylyň birinji ýarymyny öz içine alýan ýanwar-iýun aýlaryna seredeniňde, ýygnan sygyr süýdüniň mukdarynyň geçen ýylyň degişli döwri bilen deňeşdirilende 1,5% köpelendigi göründi. Bu maglumatlar süýt önümçiliginiň durnukly ösüş tendensiýasynyň ýylyň dowamynda ýaýrandygyny tassyklaýar.

Süýt önümleriniň önümçiligine bolan uly isleg: ogogurt we Aýran iň ýokarda

Iýun aýynda diňe bir çig süýt bilen üpjün etmekde däl, eýsem taýýar süýt önümlerini öndürmekde-de möhüm ösüş gazanyldy. Recordazgylaryň ýokarlanmagy tomus aýlary bilen aýrylmaz fermentlenen önüm toparynda hasaba alyndy. Bu nukdaýnazardan, ýogurt önümçiligi geçen ýylyň degişli döwri bilen deňeşdirilende ýokary derejede 14.1% ýokarlandy; Fermentlenen süýt önümleri kategoriýasyna girýän Aýran we kefir önümçiligi hem 11,4% ýokarlandy.

Süýt içmekde we esasy süýt önümlerinde ajaýyp öndürijilik

Azyk senagatynyň esasyny düzýän beýleki süýt önümlerinde önümçilik kuwwaty ýokarlandy. Iýun aýynda içilýän süýt önümçiligi geçen ýylyň degişli aýy bilen deňeşdirilende 11,7% ýokarlandy. Stollar üçin aýrylmaz sygyr peýniriniň öndürilişi 8,5% ýokarlanan bolsa, delikatensenleriň we naharlaryň täji şaý-sepleri bolan ýag we aýdyň ýagyň öndürilmegi 11,8% ýokarlandy we öndürijileri begendirdi.